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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
500 Gramm Kalbfleisch
500 Gramm Schweinefleisch
Salz
Schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Olivenöl
2 Zwiebeln
15 Lorbeerblätter
3 Esslöffel Zwiebeln; grob gewürfelt
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Kalb und Schweinefleisch in Würfel oder in talergroße Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und mit Olivenöl benetzen, mit den geschälten und den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in eine Schüssel geben. Zugedeckt über Nacht marinieren. Fleischwürfel und Zwiebelscheiben aus der Marinade nehmen, auf Spieße stecken. Zwischen Kalb und Schweinefleischscheiben jeweils ein halbiertes Lorbeerblatt stecken. Die Spieße mit der restlichen Marinade beträufelt unter dem Elektrogrill oder über Holzkohlenfewür grillen und garen. Mit gehackten Zwiebeln bestreut anrichten.
Ja mnogo volim da jedem raznici.....U Hotel Rodic
u spanjolskoj imam jedan resoran i probala sam na ovaj recept da napravim raznjice ispali su supper,gruesse aus spnien rada
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