Shish Kebab
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Zutaten
- 700 g Lammfleisch von der Keule
- 1 EL Senf
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Koriander
- 1/2 TL Sardellenpaste
- 4 Paprikaschoten
Anweisungen
- Shish Kebab ist der klassische Lammspieß aus dem Vorderen Orient. Dazu wird das Fleisch in gleichmäßige, etwa 3 Zentimeter dicke Würfel geschnitten. Sie werden in einer Mischung aus Öl, Senf, gestoßenem Koriander, grobem
- Pfeffer und Sardellenpaste einige Stunden lang mariniert. Dann werden die Fleischstücke abwechselnd mit Paprikascheiben auf einen Spieß gesteckt und ein paar Minuten lang rundum gegrillt.