Rezept - Spanferkel mit Majoran und Dunkelbier

Spanferkel mit Majoran und Dunkelbier

 

Zutaten

1 Baby-Spanferkel, 4 Zwiebeln, 1 l St. GeorgenBräu Landbier, 150g Butter,

Salz, Pfeffer, Majoran, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt

Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!

Schwer
Anweisungen

Spanferkel innen und außen mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. Zwiebel in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Spanferkel, den Wacholderbeeren, dem Lorbeerblatt und etwas Wasser in das Bratgeschirr legen. 45-60 Minuten im Kugelgrill schmoren lassen. Nach der halben Garzeit heiße Butter über das Spanferkel gießen und mit Bier löschen. Bratensaft zum Schluss abschmecken.