Zutaten

150 g rohes Roastbeef (eine Scheibe)

Prise Salz

Prise Pfeffer

2 Teelöffel Fett zum Braten

1 Tasse Spargelspitzen

Spritzer Weinessig

Spritzer Zitrone

Messerspitze Glutamat

Schuss Speiseöl

Kopfsalatblätter

1 Stück Paprika aus dem Glas

1 Teelöffel gehackte Petersilie

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Anweisungen

Roastbeef salzen, pfeffern und in heißer Pfanne in Fett auf beiden Seiten sehr schnell braten. Aus dem Fett nehmen, etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Mit Spargelspitzen oder -abschnitten vermischen. Abschmecken mit Weinessig, Zitrone, Salz, Pfeffer und Glutamat. Auf Kopfsalatblättern anrichten, mit Öl beträufeln, mit Petersilie bestreuen und mit Streifen Paprika garnieren.