Speck-Rouladen-Spieße

 


Zutaten

4 Rinderrouladen à ca. 180 g,

Salz

1 TL scharfer Senf

Pfeffer aus der Mühle

2 Gewürzgurken

1 Bund Frühlingszwiebeln

175 g fetter Speck

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Normal
4

Anweisungen

Die Rouladen hauchdünn auseinander streichen, mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern und in 4 Längsstreifen schneiden. Mit in Streifen geschnittenen Gurken belegen und zusammenrollen. Abwechselnd mit den gut geputzten, in Stücke geteilten Frühlingszwiebeln und dem in Scheiben geschnittenen Speck auf 4 Spieße stecken und auf dem Rost unter häufigem Wenden etwa 15 Minuten grillen.