Rezept - Spießchen-Kniffe

Zutaten

Spieße

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Sehr leicht

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Anweisungen

• Metallspießchen halten beliebige Hitzegrade aus und werden deshalb bevorzugt.

• Spießchen mit rechteckigem Querschnitt sind besser als solche mit rundem Querschnitt - die Zutaten haben stärkeren Halt.

• Alle Spieß-Rezepte sind auch für den zum Drehspieß gehörenden Spießchenhalter (Schaschlikgarnitur) geeignet. Die Grillzeiten verlängern sich dabei um etwa 2-3 Minuten.

• Holzspießchen (Weich- oder Hartholz, Bambus) sollten vor dem Aufspießen 30 Minuten in kaltes Wasser gelegt werden, damit sie der Hitze leichter widerstehen.