Steakreste auf Toast

 

Zutaten

4 Portionen Reste-Steaks

1 Tasse Burgundersauce

100 g Pilze

30 g Butter

Prise Salz

Prise Paprika

1 Teelöffel gehackte Petersilie

4 dicke Scheiben Toast

Salatblättchen

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Normal
Anweisungen

Dicke Scheiben Weißbrot in der Mitte etwas aushöhlen und toasten. Burgundersauce aufkochen, die geschnittenen Steaks fünf Minuten darin ziehen, aber nicht kochen lassen. Geschnittene Pilze in Butter schwenken, salzen, mit Paprika würzen und mit Petersilie bestreuen. Steakreste ohne allzuviel Flüssigkeit auf Toast anrichten, Pilze darüberlegen und mit Salatblättchen servieren.