EinloggenSweet Chili Sauce
50 Min.
Leicht
Zutaten
- 7 Stk. rote Chilischoten
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Ingwer
- 100 g Zucker
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Grobes Meersalz
- 2 TL Speisestärke
- 0.25 l Wasser
Passt am besten zu Hühnchen
Anweisungen
| 1. | Den Zucker in einem Topf mit etwas Wasser mischen und langsam zum schmelzen bringen. |
| 2. | Die fein geschnittenen Chili-, Knoblauch- und Ingwer dazu geben, ein paar Minuten andünsten, dann mit 1/4 Wasser und 1 TL Salz vermischen und ca. 20 min abgedeckt leicht köcheln lassen. |
| 3. | Den Essig dazu geben und abschmecken. Es soll deutlich süßsauer schmecken, eventuell fehlt noch etwas Salz und auch Essig. |
| 4. | Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und darunter mischen, noch kurz köcheln lassen und die Sauce in saubere Gläser füllen. |
Kategorien
Sehr leicht
