EinloggenSweet and Hot Chipotlesauce
60 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 125 ml Apfelessig
- 3 EL Rohrzucker
- 3 EL Zuckerrübensirup
- 3 EL Honig
- 3 EL Worcestershiresauce
- 750 ml Heinz Hot Ketchup
- 2 EL Senf
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Piment
- 0.5 TL Salz
- 75 g Jalapenos
- 50 ml Jack Daniels
Süß trifft scharf - ohhhh! Ahhhh!
Anweisungen
| 1. | Apfelessig, Rohrzucker, Zuckerrübensirup, Honig und Worcestersoße kurz aufkochen lassen. |
| 2. | Ketchup hinzufügen und nochmal kurz aufkochen lassen. |
| 3. | Die Soße in Bewegung halten, damit nichts anbrennt. |
| 4. | Senf und Gewürze hinzufügen, sorgfältig unterziehen und etwas ziehen lassen. |
| 5. | Den Topf vom Herd ziehen, Jalapenos zugeben und mit dem Mixer Pürieren. |
| 6. | Schärfe und Rauchgeschmack kann über die Menge der Jalapenos gesteuert werden. |
| 7. | Zum Schluß den Jack Daniels unterrühren und noch heiß in sterilisierte Twist-Off-Flaschen füllen. |
Kategorien
Leicht
