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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 größere oder 8 kleinere Hühnerkeulen ;ßr die Marinade 1 Becher Joghurt (175 g), weißer Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Salz, 1 TL Chilipulver, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, je 1 Prise gemahlener Ingwer und Koriander, Saft einer Zitrone; Salz, weißer Pfeffer
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Hühnerkeulen mit Küchenkrepp abtupfen. Marinadezutaten miteinander verrühren, die Keulen hineinlegen und 4-5 Stunden unter gelegentlichem Wenden darin ziehen lassen. Die Keulen aus der Marinade nehmen, mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen. Den Rost unter den vorgeheizten Elektrogrill (5-6 cm Abstand) schieben und die Keulen insgesamt etwa 25 Minuten grillen. Nach der halben Grillzeitwenden, Oberseite nochmals mit Marinade bestreichen, den Grillabstand auf 8-10 cm vergrößern. Die fertigen Keulen salzen und pfeffern, auf einervorgewärmten Platte anrichten. Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost insgesamt 25-30 Minuten.
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