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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 Filetsteaks,
Kümmel,
Majoran, 2—3 Zwiebeln,
Butter, Salz,
2 Gläschen Aquavit (mindestens 40 Vol. %),
1/8 l saure Sahne
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Die Steaks mit grobgemahlenem Kümmel und etwas Majorantüchtig einreiben und zusammen mit gehackten Zwiebeln braten. Danach leicht salzen.
Den Aquavit in einer kleinen Schöpfkelle erhitzen, bis er entflammt, und brennend über die Steaks gießen. Die Sauce mit saurer Sahne verrühren und kurz aufkochen lassen. Dazu Kartoffelpüree.
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