Rezept - Tournedos Faubourg

Zutaten

4 Zwiebeln,

Butter,

4 Lendenschnitten,

Salz, Pfeffer,

Colbertsauce

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Leicht
4

Kategorien


Anweisungen

Faubourg heißt nichts anderes als Vorstadt und ist zugleich der Name einer bekannten Pariser Straße. Die Zwiebeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in Butter goldgelb dünsten. Die rosa gebratenen Lendenschnitten mit den Zwiebelringen bedecken. Dazu Colbertsauce und Strohkartoffeln.