Tournedos Grand Hotel
4
Zutaten
- 4 Lendenschnitten,
- Salz, Pfeffer,
- 4 Toastscheiben
- 4 gehäufte TL Zwiebelpüree
- 8 Sardellenfilets,
- 1/4 1 Bearner Sauce
- 3 TL Tomatenmark
Anweisungen
- Die gegrillten Lendenschnitten würzen und auf geröstete Weißbrotscheiben setzen. Das Fleisch mit weißem Zwiebelpüree bedecken und mit Sardellenfiletstreifen garnieren.
- Dazu Choronsauce (Bearner Sauce mit Tomatenmark) auf Pariser Kartoffeln (Rezept bei Beilagen)