Tournedos Mascagni

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 Lendenschnitten,
Salz, Pfeffer,
4 kleine Tortenböden
Maronenpüree,
200 g Kalbshirn,
1 Päckchen Tomatensauce

Anweisungen

Torteletten, gefüllt mit sahnigem Maronenpüree, sind der Rahmen für die Tournedos Mascagni. Auf die Lendenschnitten kommen dünne, in Butter gebratene Kalbshirnscheiben. Dazu Tomatensauce mit Strohkartoffeln.