Zutaten

2kg Lammhüfte oder Keule

- 4x Zwiebeln

- 10x Knoblauchzehen

- 4x EL Sesamsamen

- 2x EL Sesamöl (aus geröstetem Sesamsamen)

- 5x EL Baharat

- glatte Petersilie

- Himalajasalz

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60 Min.
Sehr leicht
8

Anweisungen

- Lammfleisch parieren und in Stücke schneiden

- Zwiebeln, Knoblauch und etwas Petersilie pürieren, mit Sesam, Baharat

und Sesamöl vermischen, Fleisch ca. 1 Tag im Kühlschrank in dieser

Mischung marinieren

- nach der Marinierzeit mit Himalajasalz würzen, auf die Spieße stecken

und über Holzkohlefeuer direkt grillen

- vor dem servieren mit flüssiger Butter bestreichen