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infernal-fire
Erstellt: 2011-06-13 10:47:54
2kg Lammhüfte oder Keule
- 4x Zwiebeln
- 10x Knoblauchzehen
- 4x EL Sesamsamen
- 2x EL Sesamöl (aus geröstetem Sesamsamen)
- 5x EL Baharat
- glatte Petersilie
- Himalajasalz
Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!
- Lammfleisch parieren und in Stücke schneiden
- Zwiebeln, Knoblauch und etwas Petersilie pürieren, mit Sesam, Baharat
und Sesamöl vermischen, Fleisch ca. 1 Tag im Kühlschrank in dieser
Mischung marinieren
- nach der Marinierzeit mit Himalajasalz würzen, auf die Spieße stecken
und über Holzkohlefeuer direkt grillen
- vor dem servieren mit flüssiger Butter bestreichen
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