Türkische Lammspieße
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Zutaten
- 2kg Lammhüfte oder Keule
- - 4x Zwiebeln
- - 10x Knoblauchzehen
- - 4x EL Sesamsamen
- - 2x EL Sesamöl (aus geröstetem Sesamsamen)
- - 5x EL Baharat
- - glatte Petersilie
- - Himalajasalz
Anweisungen
- - Lammfleisch parieren und in Stücke schneiden
- - Zwiebeln, Knoblauch und etwas Petersilie pürieren, mit Sesam, Baharat
- und Sesamöl vermischen, Fleisch ca. 1 Tag im Kühlschrank in dieser
- Mischung marinieren
- - nach der Marinierzeit mit Himalajasalz würzen, auf die Spieße stecken
- und über Holzkohlefeuer direkt grillen
- - vor dem servieren mit flüssiger Butter bestreichen