Zutaten

1/8 l Öl, 4 EL Essig, je 1 Bund Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel und Estragon, 7 kleine Zwiebel, 1 hartgekochtes Ei, 1 Prise Zucker, Salz und weißer Pfeffer

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Anweisungen

Öl und Essig in einem Gefäß verrühren, Kräuter abspülen, trockentupfen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein reiben. Das hartgekochte Ei würflig schneiden. Alle Zutaten zu der Essig-Öl-Mischung geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.