Vom Umgang mit Rumpsteaks

 

Zutaten

Rumpsteaks

Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!

Sehr leicht

Kategorien

Anweisungen

• Das Rumpsteak hat an einer Seite einen Fettrand - ist das nicht der Fall, wurde es aus dem falschen Fleischstück geschnitten.

• Das Fett sollte hell und weiß aussehen. Ist es schon ins Gelbliche umgeschlagen, haben Sie keine Garantie für ein zartes und saftiges Steak.

• Damit sich das Rumpsteak beim Grillen nicht wölbt, sollten Sie den Fettrand im Zentimeterabstand leicht einschneiden.

• Lassen Sie das Fett beim Grillen auf jeden Fall dran, es verbessert den Fleischgeschmack. Hinterher können Sie es dann getrost abschneiden, wenn es denn unbedingt sein muss.