EinloggenBurgundersauce
30 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- etwas Worcestershiresauce
- 30 g Butter
- 2 Stk. Schalotten
- 1 Ta. Rotwein
- 2 Ta. braune Soße
- 1 TL gehackte Petersilie
Soße passend zu Rind
Anweisungen
| 1. | Gehackte Schalotten mit Rotwein verkochen und etwas reduzieren. |
| 2. | Braune Sauce dazugießen, durchkochen. |
| 3. | Durch ein Sieb streichen |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Butter schaumig rühren, Petersilie und Worcestersauce hinzugeben und im letzten Augenblick unter die Sauce ziehen. |
Kategorien
Leicht
