EinloggenLammspiesschen mit Backplaumen im Speckmantel
45 Min.
Leicht
Zutaten
- 500 g Lammfleisch aus der Keule, entfettet
- 250 g Backpflaumen
- 250 g Bauchspeck in dünnen Scheiben
- 1 Stk. Zwiebel
-
Marinade:
- 0.5 TL Salz
- 200 ml Rapsöl
- etwas frischer Knoblauch gerieben
- 1 Stk. mediterane Kräutermischung gefrostet
Mediterraner Lammspieß mit Speckpflaumen
Anweisungen
| 1. | Lammfleisch in kleine Würfel schneiden. |
| 2. | Für die Marinade das Öl mit der Kräutermischung, dem Salz und dem Knoblauch vermengen |
| 3. | Mit der Marinade einreiben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen |
| 4. | Backpflaumen halbieren, mit Bauchspeck umwickeln -- Bereitstellen. |
| 5. | Immer zwei Fleischstücken mit einer Backpflaume aufspießen ( siehe Foto ) |
| 6. | Erweitern lässt sich das Rezept durch Verwendung von Zwiebelstückchen. |
| 7. | Spieße grillen und servieren |
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