EinloggenRinds-Satay
40 Min.
Leicht
Zutaten
- 700 g Rindsplätzli à la minute, sehr dünn geschnitten
- 10 Stk. Holzspiesse (30 Minuten in Wasser einweichen)
- 0.5 TL Salz
- 4 EL süsse Chili-Sauce
- 4 EL Öl
- 1 EL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst
-
Erdnussdip
- 100 g Erdnussbutter
- 10 ml Kokosmilch
- 2 Stk. Schalotten, fein gehackt
- 1 Stk. Limette, abgeriebene Schale, ganzer Saft
- 1 TL Sambal Olek
- 1 EL Korianderblättchen, fein gehackt
Rindspätzli Spieße vom Grill
Anweisungen
| 1. | Rindsplätzli in ca. 2,5 cm breite Streifen schneiden, der Länge nach wellenförmig auf die Spieße stecken. |
| 2. | Zutaten der Marinade verrühren, das Fleisch damit bepinseln, ca. 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank marinieren. |
| 3. | Etwa 30 Minuten vor dem Grillieren herausnehmen, Marinade abstreifen und beiseite stellen. |
| 4. | Die Spieße auf jeder Seite 1-2 Minuten über starker Glut grillieren. Dabei einmal mit Marinade bepinseln. Zuletzt mit Salz würzen. |
| Erdnussdip: | |
| 1. | Zutaten unter Rühren aufkochen, auskühlen lassen und dazu servieren. |
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