wok

Servus, So ein @Ganse schlimmer Typ hat mich heute Mittag mit gebratenen Nudeln huschig gemacht. Während andere ihren Teil zum Bruttosozialprodukt beitragen, wokkt der bei herrlichstem Wetter im Garten. Nach der Arbeit gleich in den Supermarkt. Ich dachte ich muss heute nur für mich kochen...

Hallo Leute, Aufgrund diverser Krankheiten diese Woche, gabs bei uns nix großes. Heute waren alle wieder halbwegs auf dem Damm, da kann man auch mal wieder wokken. Ich hatte bei @Dodge mal geröstete Knoblauchsauce gesehen. Das hatte mich inspiriert. Erstmal das Material sichten: Innenfilet...

Na Moin, ich hab mir nach dem tollen Tutorial hier einen KB5 aus Thailand gezogen. Brachiales Teil, macht richtig Laune. Ein zeitnahes Update meinerseits habe ich leider verschlafen, dann kommt das eben jetzt, um allen schön Vorfreude auf die neue Outdoor-Wok-Saison zu machen. Ich hatte zwar...

Servus, Schnell nach 17 Uhr Feierabend gemacht weil ich mittags nix Warmes hatte. Los geht's! :D Das wird gut Zutaten sind überschaubar 200-230g Rumpsteak in feinen Scheibchen gegen die Faser 3 Knoblauchzehen fein gehackt 1 Hand voll Chilis ohne Kerne halbiert und schräg aufgeschnitten 2...

Abend zusammen. Wegen Umstieg auf Gas (siehe hier) verkaufe ich nun meinen Induktionswok inkl. Pfanne von Hendi. Versand wäre möglich, wobei ich Abholung (in 86381 Krumbach) bevorziehen würde. Als Preis hätte ich gerne noch 100€ dafür. Edit: Verkauft an @Tenshu Gruß, Martin

einfach mal ein Test

In meinem Kühlschrank schlummern noch einige Schätze, daher gibt es diese Woche kein Einkaufen. Die Durchsicht ergab: - Zucchini - Paprika - Lauchzwiebel - Ingwer - Knoblauch - Chinakohl - Räuchertofu Der Bestand an Flüssigkeiten sagte: - Sojasauce - Vanille-Zitronen-Sirup - Austernsauce -...

Miau ihr lieben, bis heute Morgen war es noch total unklar, was es heute Abend eigentlich geben würde, aber nach kurzer Stippvisite in der Asiabox, sah ich dann schwarz, aber auch gleich viel klarer. :D Zutaten: 200 g getrocknete schwarze Bohnen 30 g fermentierte schwarze Bohnen 600 g...

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

Servus miteinander, Zur Zeit kann ich jeden Tag eine Handvoll Chilli ernten. Ein paar Zwiebel und Paprika fand ich auch noch. Da bietet sich doch mal wieder was aus dem Wok an. Rinderhüfte war noch immer Tiefkühler. Gemüse klein schneiden und den Brokkoli blanchieren. Bei den Karotten hab...

Bei der Hitze zur Zeit reicht Salat. Das Rezept habe ich von Tark Rose abgekupfert und im Wok zubereitet um ein paar Röstaromen zu generieren. Zutaten für den Salat: 1 mittelgroßer Blumenkohl 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 TL Currypulver 1 Prise Harissa 1 Prise Schwarzkümmel 1 TL Honig...

Hallo an alle, ich bin gerade dabei meine Außenküche zu planen und durch meine liebe zur Asiatischen Küche liebäugle ich auch mit einem Wok-Brenner. Viele verwenden hier den KB5, welcher mir von der P/L auch gut zusagen würde. Das einzige was mich etwas stört ist die Optik der Regler, kann man...

Morjen ihr Schüsselkinder, heute war nach einem langen Abend gestern guter Rat teuer, nach dem fast ausschlafen kam dann recht schnell der Hunger, aber keine Ahnung, was es zum Frühstück geben könnte. Rührei geht bekanntlich immer und eigentlich sollte es auch erst ganz klassisch zubereitet...

Heute heißt euch mal ChatGPT alle ganz herzlich willkommen, denn aus Zeitgründen schaffe ich es gerade nicht, euch selbst mit sinnvollen Berichten zu beglücken. Denn bereits am Wochenende hatte ich mich schon an den Wok gestellt, um mal wieder etwas für mich Neues zuzubereiten...

Die Kids wünschten sich mal wieder knuspriges Schweinefleisch süß-sauer. Mach ich doch. Für mich und GöGa Rind. Einmal extra scharf. Die süß-sauer Soße habe ich am Nachmittag schon mit Ananas, Paprika, Essig, Zucker, Stärke und Tomatenmark auf dem Küchenherd angesetzt. Draußen aufbauen. Los...

.. wir hatten noch im Eis: 500 g Entrecôte Grüne Bohnen Tilda Basmati frisch kam nur noch das hinzu: 2 rote Zwiebeln 1 Soloknoblauch 1 Stk Ingwer Soße: 3 EL Oyster Sauce 3 EL Hoisin Sauce 2 EL Sojasauce 1 EL Shaoxing Reiswein 4 EL Wasser 1 EL Maisstärke 3 Thai Chili War wieder mal echt...

So Leute, der erste Wok wurde soeben eingebrannt, allerdings bin ich mir nicht sicher, ob das Ergebnis nun brauchbar oder kompletter Müll ist… Aus der Ferne: Man könnte denken, das ist recht brauchbar. Jedoch… Aus der Nähe, ziemlich in der Mitte: Wss meint Ihr? Einfach weitermachen oder...

Also es gibt ja so viele geile Rezepte und Fotos, die sich über die Jahre hier aufgetürmt haben, dass man leicht den Überblick verliert! Um die Creme de la Wok herausdestilliert zu bekommen, die Frage (sehr gerne mit Fotos/Links): Was sind Eure absoluten Lieblingsgerichte? Max 2 pro Nase 😉 Und...

Mosche zusammen Verkauft wird ein absolutes DIY Highlight für jeden GRILL FAN. ::elfuego_noch_kleiner:: Es handelt sich um einen Universalen "Smoker - Wok - Wagen", er wurde vor ein paar Jahren beim Portland hype von mir geplant und selbst zusammengebaut. Mit diesem Multitool sind dem...

Moinsen! Ich überlege mir, einen neuen Wok zuzulegen. Frage an die Experten hier: Eisen oder Karbonstahl? Was sind die jeweiligen Vor-/Nachteile? Wird betrieben mit einem X72, ist also „etwas“ Power im Spiel 🔥