Dank Oppfa heute keine Vampirgefahr !

[Traekulgriller]

Das Wokgericht, das @oppfa am Mittwoch hier gezeigt hat, hat uns sehr Gut gefallen und wurde deshalb heute gleich abgekupfert.

Hier das Original von @oppfa: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/liuyang-black-bean-chicken-liu-yang-dou-chi-ji.231858/

Es war sehr lecker !

Die Zutaten, die sonst eher in geringen Mengen etwas Geschmack geben sind hier deutlich mehr
und dominieren das Ganze.

Vor allem der Ingwer und die fermentierten schwarzen Bohnen.
Der Knoblauch ist eher im Hintergrund was mich bei der Menge einer ganzen Knolle etwas gewundert hat.

Insgesamt hat es uns sehr Gut geschmeckt und wird sicher wieder mal gemacht.

Dank auch von Göga an @oppfa für das tolle Rezept !


Hier ein paar Bilder:


Hähnchenschenkel wurden aus Faulheit durch Maishähnchenbrust ersetzt

Geschnitten

mariniert

Zutaten

alles bereit

Hähnchen frittieren

fertig frittiert.
@oppfa: Hat das eigentlich einen bestimmten Grund, dass das laut Rezept 2 Mal frittiert wird ?
Ich hab`s nämlich beim Ersten Mal gleich fertig gemacht.

Knoblauch und Ingwer wokken

fermentierte Bohnen dazu

Reisessig dazu

Frühlingszwiebeln dazu

Wokken

Fertig im Wok

etwas näher

Tellerbilder

auch jemand ?

Absolute Nachbauempfehlung !


Gruß Matthias

 

[Kugelgrill_57]

Hi Matthias,

ich nehme gerne eine Gabel voll.
Darf auch ein ganzer Teller sein.

Sieht alles Spitzenmäßig aus, da kann man sich gut vorstellen, wie lecker das war.

 

[destroyer]

Guut schaut das aus und ja, ich nehme dein Angebot an

Eine Portion bitte für mich

 

[Tommy_flavoured_Mobile]

Das Huhn sieht ja rattenscharf frittiert aus.....für mich bitte ein Teller ohne die schwarzen Bohnen....

 

[Juleslesquet]

Das gefällt, hätte ich auch gerne jetzt.

 

[oppfa]

Zweimal frittieren knuspert mehr auf, ohne dabei zu sehr durchzugaren.
Du hast die F-Zwiebeln eindeutig zu früh reingeschmissen, ansonsten
Ach so, bitte bitte bitte seid mal so unfaul und nehmt H-Schenkelfleisch. Es ist ein lohnenswerter und himmelweiter Unterschied!

 

[Traekulgriller]

Danke für die Tipps !

Gruß Matthias

 

[styria9]

Überzeugt mich als einer der schon seit 10 Jahern hauptsächlich im Reich der Mitte unterwegs ist!

Schaut super aus!

 

[Bruco]

auch jemand ?

ich ich ich ich ...
Das schaut ja super lecker aus. Absolut Top. Ich liebe Wok

 

[Gast-lgYQr]

Das schaut wirklich sehr lecker aus Matthias

Ich verzichte freiwillig auf die Kohlehydrathe und nehme einmal ohne Reis

 

[nstyles]

Lecker lecker, da staunt auch der Chinese.

 

[Wok-Wok]

Hallo Matthias,

sieht alles sehr gut aus!!

Du hast das Ganze "ohne Flammen" gewokt???

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

das sieht sehr appetitanregend aus

 

[Hellboy76]

Sieht sehr gut aus. Da hätte ich auch eine Portion genommen...

Gruß,

Hellboy76

 

[Baenker]

Solche Bilder müßten verboten werden. Sieht unglaublich gut aus.

 

[Grillcux]

Spitzte Matthias, klasse Zutaten, geiler Gargrad, super bebildert!

Danke dafür!

Grüße von der Küste
Stefan

 

[Traekulgriller]

Du hast das Ganze "ohne Flammen" gewokt???

Ne, ne. Unter dem Wok war natürlich die Flamme des Brenners !



Gruß Matthias

 

[Wok-Wok]

Ich meinte natürlich "Flammen in der Wok-Pfanne"..............

 

[Traekulgriller]

Ich meinte natürlich "Flammen in der Wok-Pfanne"..............

Ich weiß schon, was Du gemeint hast.

Da bin ich leider nicht so begabt im Wok schöne Flammen hinzukriegen...

Gruß Matthias

 

[essengehen]

Sehr geil, ich würde gern für heute Mittag 2 Portionen bei dir bestellen. Lieferadresse schicke ich dir.


p.s. Glückskekse bei Lieferung nicht vergessen .