Moin zusammen!
Gestern Abend war die Familie zum Essen da. Also war morgens um 6:00 Uhr aufstehen angesagt
Um 7:30 lag dann das 2,5 KG Stück, dass am Tag zuvor durch Dr. Marcus bereits mit einer Injektionsmarinade und einem RUB versorgt wurde auf der Roste.
Der Minionring hat 12,5 Stunden gehalten aber bei 89 grad KT wurde eine kleine Brikettaufschüttung erforderlich, da er abgebrannt war. Das gilt es beim nächsten Mal zu optimieren. Außerdem weiß ich jetzt, wie einfach es ist, den Grill über Stunden auf einer kontinuierlichen Temp zu halten. Daher werde ich beim nächsten Mal den Grill vorm Schlafengehen vorbereiten und ihn über Nacht laufen lassen.
Alles in allem kam es sehr gut an und alle waren mit dem Ergebnis mehr als zufrieden. Nachfolgend ein paar Impressionen für Euch.
Bei Interesse sende ich Euch sehr gerne genauere Informationen über handmade:
RUB
Injektionsmarinade
BBQ-Soße
Krautsalat
Buns
Gestern Abend war die Familie zum Essen da. Also war morgens um 6:00 Uhr aufstehen angesagt
Um 7:30 lag dann das 2,5 KG Stück, dass am Tag zuvor durch Dr. Marcus bereits mit einer Injektionsmarinade und einem RUB versorgt wurde auf der Roste.
Der Minionring hat 12,5 Stunden gehalten aber bei 89 grad KT wurde eine kleine Brikettaufschüttung erforderlich, da er abgebrannt war. Das gilt es beim nächsten Mal zu optimieren. Außerdem weiß ich jetzt, wie einfach es ist, den Grill über Stunden auf einer kontinuierlichen Temp zu halten. Daher werde ich beim nächsten Mal den Grill vorm Schlafengehen vorbereiten und ihn über Nacht laufen lassen.
Alles in allem kam es sehr gut an und alle waren mit dem Ergebnis mehr als zufrieden. Nachfolgend ein paar Impressionen für Euch.
Bei Interesse sende ich Euch sehr gerne genauere Informationen über handmade:
RUB
Injektionsmarinade
BBQ-Soße
Krautsalat
Buns
Gut gemacht! 
