krautsalat

Das meiste selbstgemacht ... manches selbst gekauft ;) :bilder: Gyros Gewürzmischung geht auch für Cevap ;) :thumb2: erst mal in die Petromaxpfanne dann noch ein bisschen direkt .... braucht noch Röstaromen Pommes aus der Ölfritte ... leider zu spät fotografiert ... da waren die...

Hallo nachdem ich die Ramen variante nicht gefunden habe im Forum, wollte ich mal die Variation meiner besseren Hälfte mit euch Teilen leider ohne Bilder werden aber bei Gelegenheit nachgereicht. Hab es als Bild angehängt da bei mir alle Rezepte in die Cloud sind und evtl. so auch am einfachsten...

Die Ochsensteak's stammen noch aus diesem Thread hier : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/11-kg-ochsenfleisch-direkt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/ Aus dem ewigen Eis befreit und schon geht's los : Fenchel mit etwas Zitrone, Olivenöl und braunen Zucker angebraten...

Als Beilage gabs Krautsalat ... der passt perfekt dazu :thumb2: 1/2 Krautskopf 1 kl. Zwiebel 250 ml Fleischbrühe 6 EL Weißweinessig 1 EL (Estragon) Senf 1 TL Kümmel 2 gestrichene TL Salz 2 TL Zucker etwas Pfeffer 4 EL Öl (erst nach dem durchziehen dazu geben ) :bilder: War wieder...

Mahlzeit ihr immer Hungrigen, hier nur ein kurzer Pausenbericht aus meinem arbeitsreichen Strohwitwer Daseins. Aufbau: Laugensemmel oben Süßer Hausmachersenf Weißwurscht Krautsalat Obazda Laugensemmel unten Guten Appetit. Das war ein feines Päuschen kann ich euch sagen. Liebe Grüße Euer...

Was für ein Oschi! Diese sehr knappe - wenn auch sehr zutreffende - Zusammenfassung meiner Arbeitskollegin schildert recht blumig, was ich mir da selbst zur Verschönerung meiner Geburtstagsfeier zusammengebastelt habe. Fleckeby, 21.10.21 Alle Jahre wieder... wird man ein Jahr älter und freut...

:pfeif: .....Wunsch ist Wunsch und so gab es gestern zum 1. Mai ein Gericht aus den 80ern..... Dicke Rippe mediterrane Art mit einem Rosmarin-Tomaten-Honig-Schlotz und schlichtem Krautsalat Was waren das noch für Zeiten als die meisten Gerichte dieser Art im BO zubereitet wurden und man...

Seid gegrüßt Freunde der krossen Kruste, im ewigen Eis fand sich noch eine Spanferkelschulter. Die musste aus Platzgründen dringend den Froster verlassen und sollte ohne großes Gemache ein Plätzchen in der Pellet-Sauna finden. Bei einem Gewicht von knapp 1800g reicht die Schulter gut für 2...

Cevapcici stand mal wieder auf dem Programm :thumb2: Und da ich ein großer Fan von Micha's @Medicus13 Cevapcici und Souflaki Berichten bin hab ich mich grob an seine Rezepte gehalten :-) Los gehts aber mit einem ganz einfachen und schnell gemachten Baguette 300 ml Wasser 1/4 Trockenhefe 1/2 TL...

Da hab ich doch gestern glatt noch ein kleines Päckchen PP im ewigen Eis gefunden :woot: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-bruco-hat-sein-erstes-pulled-pork-gemacht.296556/ Über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und heute im Wasserbad eine Stunde reanimiert ... perfekt :thumb2...

Heute mal wieder was aus der Schollpfanne. Der Schweinebauch wurde in kleine Stücke geschnitten und für ein paar Stunden in diese (freestyle) Marinade eingelegt : 2 EL Sojasoße 2 EL weißer Balsamico Essig 2 EL Öl 1 EL brauner Rohrzucker auf das fertige Gericht kam dann noch etwas Sesamsamen...

So es wird Zeit den Smoker aus seinem Winterschlaf zu erwecken. Da bietet es sich doch an das infrage kommende B-Day Menü zu probieren. Es soll Gyros, Pita, Krautsalat und natürlich Zaziki geben. Hier schon mal die Bilder der Vorbereitung. Na hoppla, wer hat denn die Ribs dazu gestellt?

Einmal im Jahr bereite ich den Krautsalat griechischer Art im Vorrat zu Dieses Mal mit Weißkohl und Rotkohl Der Weißkohl hat 2,2 kg und der Rotkohl 1,8 kg Zuerst mit dem V -Hobel fein schneiden. Ich habe mir Gärgläser zum Aufbewahren gekauft....sie fassen je 5 l Die Ausbeute nach dem Hobeln...

Weils das letzte Mal so schön war... (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/live-ticker-pulled-pork-vom-gasgrill-weber-spirit-e-320-gbs-original.263221/) und weil ich dieses Mal zum ersten Mal gleichzeitig 3 Schweinchen :pigface: auf den Grill packen werde, hier nochmal ein LIVE-Ticker...

Moin, ... wir hatten Besuch und zur Feier des Tages habe ich kleines 3 Gang Menu aus dem Bob kredenzt - seht selbst ... Lachsforelle/ Limette/ Kräuter Gyrosspieß/ Djuvecreis/ Tzatziki/ Krautsalat Blätterteig/ Toffifee/ Banane/ Vanilleeis Starter: Gefülle Tomaten Die Lachsforelle für 10...

Hi Folks, Der Pu lässt es sich gutgehen; griechischer Abend mit der Familie auf dem Balkon: Schichtgyros Krautsalat Zaziki Backkartoffel Alles selfmade und saulecker (wenn man den Gästen glauben darf) Da die Zubereitung ja hinlänglich bekannt sein sollte, sollten Fotos auskommlich sein...

Moin zusammen! Gestern Abend war die Familie zum Essen da. Also war morgens um 6:00 Uhr aufstehen angesagt :eeek: Um 7:30 lag dann das 2,5 KG Stück, dass am Tag zuvor durch Dr. Marcus bereits mit einer Injektionsmarinade und einem RUB versorgt wurde auf der Roste. Der Minionring hat 12,5...

Da meine Famile mal wieder Pulled Pork essen wollte, habe ich mich nicht zweimal bitten lassen. Wir sind dann zur Metzgerei Stephan in Ingelheim gefahren und haben 2,3kg Nacken vom Schwäbisch Hallischen Landschwein besorgt. Sehr geile Metzgerei. Ich war zum ersten Mal dort und so besgeistert...

Nasskaltes, nebliges Novemberwetter ... :( Perfekte Bedingungen um mal wieder die Weber Kugel auf Temperatur zu bringen :D Auf der Liste stand Gyrosschichtbraten nach @MuhKuhMuh . Das wollte ich schon lange mal nachbauen. Viel zu erzählen gibts dazu eigentlich nicht, deshalb lass ich gleich mal...