Pastrami aus der Keule [nach Cruiser]

[Cremantus]

EUWSM (extrem ugly water smoker)

Mein Lieber... allein dafür sollte dir der Feuergott den flammenden Lorbeerkranz verleihen.

 

[Pitmaster]

Was nützt das beste Profigerät, wenn der User keine Ahnung hat es richtig zu bedienen,
und dann noch 2 linke Hände hat!

Spaß an:
Suchst du Streit oder Unterhaltung?
Spaß aus

Hab die Sache schon im Griff!

 

[Joeys]

Spaß an:
Suchst du Streit oder Unterhaltung?
Spaß aus

Hab die Sache schon im Griff!

3:2 für Dich

 

[Pitmaster]

Fertig!

Ich lasse die Bilder sprechen

Und schnell ein warmes Stück probiert.

War echt super! Morgen gibt es dann noch Bilder vom kalten Aufschnitt. Danke fürs zuschauen!

 

[Joeys]

Schaut richtig lecker und gelungen aus.
Könnte man glatt davon naschen wollen.

 

[Nobster]

Sieht doch schon mal sehr, sehr lecker aus. Bin mal gespannt, wie das dann als Aufschnitt schmeckt ...

 

[Buntmetall]

Da komm ich ja gerade noch rechtzeitig, mein erstes Pastrami war zwar lecker, aber recht hart. Inzwischen ist es Geschichte.
Schau ich mal neugierig zu.

 

[Cremantus]

GEHT DOCH! Sieht recht mürbe aus... was jetzt ja nun wirklich kein Fehler wäre. Super!

 

[Pitmaster]

GEHT DOCH! Sieht recht mürbe aus... was jetzt ja nun wirklich kein Fehler wäre. Super!

Ist auch perfekt mürbe. Ich habe bei 58C KT runtergenommen. Es ist wirklich schön saftig und zart. Bin schon auf den Aufschnitt morgen früh gespannt.

 

[Pitmaster]

Ich habe es noch schön portinonsweise einvakuumiert

 

[Pitmaster]

Wie versprochen hier noch ein Bild vom Aufschnitt. Der Rest darf sich jetzt noch 5 Tage im Vakuum ausruhen.

 

[Joeys]

Sehr schön
Wenn es schmeckt wie es aussieht!
Dazu noch frisches warmes Brot aus dem HBO

 

[felli007]

Moin Pitmaster,

na hat doch wunderbar geklappt

Ich habe es noch schön portinonsweise einvakuumiert

und hoffentlich auch gleich verschickt? Mein Weibchen hat die Woche früh, kannst als als Express verschicken


Gruß Daniel