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rind

  1. schmock

    Corona-Genesungsburger - Entrecôte-Cheeseburger

    Hey Gemeinde, Bei mir geht grilltechnisch zur Zeit ja nicht übermäßig viel. Hinzu kommt, dass ich mich letzte Woche nun tatsächlich auch mit diesem schwindligen Virulus infiziert hatte… Irgendwas muss der Mensch ja dennoch zu sich nehmen. Und in Isolation wird halt auch mal der TK-Schrank...
  2. Dr_BBQ

    [11. Hochzeitstag] Ne kleinigkeit für meine Frau und mich.

    Hallo Zusammen, gestern hatten meine Frau und ich unseren 11. Hochzeitstag. Da wir alle soviel zu tun haben zur Zeit, habe ich auf den Restaurantbesuch verzichtet. Dafür habe ich Helena morgens Blumen ins Büro gebracht und dann Abends eine Kleinigkeit gekocht. Maredo Hüfte Spargel mit...
  3. 24/7 BBQ

    Philly Chilly Cheese Steak Sandwich 🐄

    Das war so :wiegeil: . Wie man ein solches Sandwich zaubert ist sicher bekannt. Deshalb hier nur eine kleine Bilderstrecke. Ich kann euch versprechen es lohnt sich so ein Teil zu basteln. Unbedingt!!! :mosh: Los geht's! So, nun seit ihr alle drann. Macht's nach und genießt das...
  4. Bruco

    Dry Aged Fledermaus vom Rind mit Chimichurri ... der Hammer !

    Vor knapp einer Woche hab ich bei einem Direkterzeuger in der Fränkischen Schweiz u.a. so ein geiles DA Fledermaus Stück vom Rind ergattert : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-habe-ich-mir-zuletzt-gekauft-thread.132914/post-5052973 Die Chefin meinte ich soll das gute Stück noch...
  5. cybershot

    [Schlachtabfälle Deluxe] .... oder Special Cuts .... Schaut selbst.

    Hallo Liebe Mitinsassen, Zugegebenermassen ein recht provokanter Titel des Threads. Aber mal ehrlich, seit ihr ggf auch etwas eingefahren, bei eurer Grillroutine? Porterhouse, T-Bone, Flank und manchmal noch ein Tomahawk…. Obwohl wir in unserer Grillerrunde schon sehr gerne...
  6. M

    97633 Sulzfeld/ OT Leinach Direktvermarktung von Bio-Rindfleisch "Bockelt´s Glücksrinder".

    Hallo, meine Rindfleisch vom Leinacher Weiderind kaufe ich bei "Bockelt´s Glücksrinder". Mann kann 5, 10, oder 20 KG Packet oder eine Halbe-Kuh dort kaufen, bei bedarf, für die etwas größere Grillparty gibt es sicher auch eine Komplette-Kuh. Ab Frühjahr 2022 ist der Betrieb komplett auf Bio...
  7. Gourmet Experts

    20% Rabatt auf dry aged Roastbeef bzw. Rumpsteak am Strang, irisches Angus-Rind aus Weidehaltung

    Wir möchten wieder unser Angebot der Woche mit euch teilen! 20% Rabatt auf irisches Angus-Rind aus Weidehaltung als dry aged Roastbeef bzw. Rumpsteak am Strang. Als halbe oder ganze Stränge mit je ca. 2,8 bzw. 5,7 kg. Tipp: Zu Weihnachten als dickes Rumpsteak geschnitten mit Klößen und Rotkohl...
  8. cavinrocks

    DOpf Entjungferung mit ... Rinder-Gulasch

    Hallo liebe Sportis, wie sehr dieses Forum am Geldbeutel nagt, brauch ich ja keinem erzählen :D das nächste Zubehör musste her! Habe mich für den BBQ-Toro Dutch Oven DO45PX, 4,2l ohne Füße entschieden, da dieser günstiger als Petromax ist und bereits einen Deckelheber und Untersetzer mit im...
  9. Gourmet Experts

    20% Rabatt auf alles von Gourmet Experts

    Ihr habt schon oft gefragt... Ihr habt schon oft geschrieben ... Ihr habt es so gewollt!!! OH YES!!!😍 20% Rabatt!!!! Ladet alle eure Freunde ein und macht die Tiefkühltruhe leer! Ab heute gibt Marc euch eine Woche lang 20% Rabatt auf alle Artikel in unserem Online-Shop. Holt euch bestes...
  10. Gidiano

    Roastbeef Loinribs

    Hallo zusammen, heute habe ich diese Ribs erstanden. Musste einfach mal Rind sein. Wenn das Wetter es zulässt, möchte ich die gern bei 120 Grad im Kamado vor sich hin schniedeln lassen. Beim „Roastbeef“ denke ich aber, dass z. B. 3-4 Stunden zu lang sein können? Was meint ihr? Das Ergebnis soll...
  11. Gourmet Experts

    Best aged irisches Angus Rind - 28 Tage als Karkasse im Ager

    Liebe Grillsportler, das gab es bei uns noch nie!!!! Wir freuen uns sehr, euch heute etwas ganz Besonderes anbieten zu können! Wir haben mit Darren Flynn, unserem Schlachter in Irland, etwas Einzigartiges kreiert: Derzeit sind zwei Angus Färsen komplett als Karkassen-Reifung für 28 Tage im Ager...
  12. Dr_BBQ

    [Vollzug Runde 52 GKC-Week von @Dr_BBQ] Pulled Beef a la Peposo notturno

    Hallo Zusammen, wie vielleicht einige von euch mitbekommen haben, wurde ich an der Hand operiert. Weshalb ich im Forum etwas hinterher hänge. Die GKC Sonderwoche wollte ich mir aber nicht entgehen lassen. Schon lange stand auf meiner Liste Pulled Beef und Peposo notturno. Also warum nicht...
  13. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 53 GKC von @Sizzlebear aka Grillbärt] The Sense of Challenge od. Safety first od. Beef vs. Vegetarian

    Hallo Sporties, unser käsertiver kreativer @Maik1978 hatte sich die Mühe gemacht, aus den vorangegangenen Runden die am häufigsten verwendet Zutaten mit einer eigens dazu entwickelten Rechenformel zu ermitteln, dabei kam dieses Ergebniss heraus. Der Sinn des Lebens ist nicht= 42, sondern...
  14. Dr_BBQ

    Pastrami

    Hallöchen, im Bier-Wanderpaket von @VA-Griller war auch eine Probe seines selbstgemachten Pastrami dabei. Dies schmeckten meiner Frau und mir so gut. Deshalb fragte ich ihne wir er denn sein Pastrami zubereitet hat. Er verriet mir das er die Mischung von @Spiccy verwendet hat. Also hab ich...
  15. Winterbauer

    Helferessen mit Paella & Striplion

    Guten Morgen zusammen, mitte September haben wir ein Helferessen für unsere aktiven Mitglieder gemacht. Als Essen hatten wir eine XXL Paella und ein kleines Stück Striplion. Paella Zutaten: 5kg Reis 1kg Venusmuscheln 800g White Tiger Miesmuscheln 1,6 kg Meeresfrüchte 2,5kg...
  16. Gourmet Experts

    20% auf Hanging Tender und Chuck vom irischen Angus Rind "Werbung"

    "Werbung" Diese Woche bei uns im Angebot: Hanging Tender, ca. 0,6 kg für 10,56€ (statt 13,19€) Der Nierenzapfen ist ein stark marmoriert X-förmiger Muskel aus dem Zwerchfell und in Deutschland oft noch ein echter Geheimtipp. Der englische Name "Hanging Tender" heißt „das hängende Zarte“ und...
  17. Gourmet Experts

    Bürgermeisterstück vom irischen Angus-Rind

    Hey Leute - wir haben etwas Neues: Bürgermeisterstück von irischen Angus Rindern direkt von der Grünen Insel. Das Bürgermeister- oder Pastorenstück liegt oberhalb der Kugel der Rinderkeule und ist besonders zart, da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Sein besonders feiner...
  18. Gourmet Experts

    Rinder Rippchen im Angebot für 12,45€/kg

    Rippchen von irischen Angus-Rindern - direkt von der grünen Insel. Lecker - bei diesen Beef Ribs steckt so richtig viel Fleisch zwischen den Rippen. Mehrere Fleischschichten, die großflächig von dünnen Fettschichten umgeben sind und eine feine Marmorierung sorgen bei den Ribs für einen...
  19. webfex

    Costela auf dem Weber Smoky Mountain Cooker

    Das war das Highlight vom Wochenende. Und eigentlich ganz einfach: 1. 6,3 kg Costela beim Metzger (Metzgerei Gleich ehem. Feykes, Thalkirchner Str. 130, 81371 München) bestellt. Vom Rind aus Brasilien/Rio Grande do Norte. In Deutschland werden die Rinder leider anders zerlegt und das Fleisch...
  20. Tafelspitz vom Rind aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Tafelspitz vom Rind aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Mittlerweile sind fast drei Wocher vergangen, als ich euch das letzte Video präsentiert habe. Grund dafür war meine Elternzeit und die Eingewöhnungszeit mein...
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