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pastrami

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Thema
Schietwetter - Pastramiwetter !

Moin! Vergangenen Montag habe ich eine neue Fuhre Pastrami angelegt. Zuerst gute zwei KG Tafelspitz vom MDV besorgt und das Fleisch pariert. Mit...

Thema von: Tacitus, 10. März 2019, 7 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
sehr kurzer Pastrami - Shorty

Hallo, nachdem ich überraschenderweise quasi über Nacht zu einem schönen Tafelspitz mit ca 2,6 kg gekommen bin, konnte der gleich mit dem schon...

Thema von: pefra, 24. Februar 2019, 5 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Hoher Gewichtsverlust bei Pastrami auf dem Gasgrill

Hallo Grillfreunde, ich plane in 2 Wochen eine Grillfeier mit unserem Napoleon Rogue S425SB bei der ich für 15 - 20 Personen ein pulled pork und...

Thema von: Telespielstube, 18. Februar 2019, 13 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Gasgrills
Thema
Pastrami und leckere Sandwiches davon

Diesmal aus einem Tafelspitz. Fettdeckel runter und spritzgepökelt 7 Tage im Kühlschrank kalt stellen. Im Pelletsmoker auf 66 Grad KT gesmokt....

Thema von: Burn_out, 4. Februar 2019, 37 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Pastrami für Weihnachten

Hallo zusammen, seit längerem melde ich mich mal wieder mit einem Beitrag. Diesmal geht es um Pastrami... für Weihnachten. Eigentlich wollte ich...

Thema von: ghanke, 16. Dezember 2018, 12 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
Thema
Pastrami Sandwich

Pastrami-Sandwich ala DonMichele: Selbstgemachtes Pastrami New York Style in der Pfanne durch Nußbutter schwenken und Sauce zusammenrühren: 1...

Thema von: DonMichele, 9. November 2018, 25 Antwort(en), im Forum: Shorties
Thema
80ster Geburtstag meiner Mama mit Pastrami-Braten vom Pelletsmoker und Drum-Sticks aus dem UDS

Servus Zusammen am Freitag durfte meine Mama ihren 80sten Geburtstag feiern. Marion und ich haben beschlossen das Fest auszurichten. Ich nehm’s...

Thema von: Peter, 9. September 2018, 32 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Pastrami- welcher Rauch ist lecker?

Moin aus Benthe! Ich habe gerade mein erstes Pastrami in der Pökelphase und halte mich an die Vorgaben von Spiccy und seinen Gewürzen. So far,...

Thema von: timsven, 7. September 2018, 12 Antwort(en), im Forum: Alles rund ums Fleisch
Thema
Pastrami für Mamas Geburtstag

Da meine Mum auf den street food Veranstaltungen so gerne pastrami gegessen hat und man das jetzt dort nicht mehr bekommt widme ich mich jetzt mal...

Thema von: Rotglut87, 7. September 2018, 16 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Pastrami - mit wenig Bildern

Hallo zusammen, am Freitag habe ich noch "schnell" ein Pastrami mit dem Set vom @Spiccy hergestellt. Ausgangsmaterial war ein australischer...

Thema von: PerformerGBS, 27. August 2018, 5 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Brisket und Pastrami im Parallelgang (Genussvollzug als Reuben Sandwiches)

Beim letzten Metrobesuch habe ich eine größere Jungbullen Klappbrust mitgenommen. Aus dem Teil mit Flat und Point mache ich Brisket. Aus dem...

Thema von: Burn_out, 21. Mai 2018, 15 Antwort(en), im Forum: Pelletgrills
Thema
Bison-Pastrami mit dem Komplett-Set unseres GSV-Gewürz-Druiden @Spicci

Servus Zusammen ich hab einen richtig guten Freund aus Mittelfranken. Unser @Spiccy ist für mich ein Künstler in der Kreation seiner...

Thema von: Peter, 4. März 2018, 38 Antwort(en), im Forum: Schinken
Thema
Arschkaltes Wetter - ich bau mir n heißen Hund: Pastrami | Honig | Chili | Tempura

Moinsen, Bei diesen (arsch)kalten Wetter brauchten wir mal wieder richtiges Soulfood ... was für die Seele und natürlich auf für unsere Bäuche ;)...

Thema von: BeefChef, 2. März 2018, 24 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Mein erstes Pastrami!

Ich habe am 28.12.2017 ein gutes Pfund Tafelspitz mit dem Rub von @Maze in den Tiefschlaf geschickt. Da ich dieses Wochenende mich mal an...

Thema von: Gast-dxrJao, 21. Januar 2018, 35 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Supersamstag: Pfälzer Art nachgelegt, Bierschinken und Bockwurst!

Heute habe ich mal etwas mehr zugeschlagen. Meine Leberwurst hat ja nicht lange gehalten, also Nachschub herstellen. Die Fee hat sich auch lange...

Thema von: Gast-dxrJao, 21. Januar 2018, 18 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Pastrami - was bringt das Wässern?

Moin zusammen, habe zum Jahreswechsel mein erstes Pastrami gemacht und was soll ich sagen, ich bin begeistert. Beim Rezept habe ich mich an den...

Thema von: JochenKaki, 20. Januar 2018, 13 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Pastrami, Reuben, ach rubbel die „KATZ“ - Sandwich

Moinsen, Wieder mal ein Haken auf meiner To-Do Liste ;) Pastrami hatte ich schon vor 2 Wochen gepökelt und dann letzte Woche gerubbt und...

Thema von: BeefChef, 12. Januar 2018, 24 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Pastrami im Keramik Ei

Hallo zusammen, habe mich zum Ausklang des alten Jahres, das erste mal an Pastrami gewagt. Für die Pökellake habe ich folgende Rezeptur...

Thema von: ghanke, 2. Januar 2018, 22 Antwort(en), im Forum: Indirektes Grillen
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Paartanz, einfach weil es schön ist

[ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] Bilder sagen mehr als 1000 Worte Lustig ihr dürft raten, was ich im Titel eigentlich...

Thema von: JochenKaki, 31. Dezember 2017, 10 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Vollkommen in die Hose gegangen

Im Gegensatz zur Vielzahl der hier bislang veröffentlichten Entstehungsgeschichten feinster und von absolutem Erfolg gekrönten Grillevents muss...

Thema von: Calenburger, 25. Dezember 2017, 26 Antwort(en), im Forum: Smoker

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