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pastrami

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Thema
80ster Geburtstag meiner Mama mit Pastrami-Braten vom Pelletsmoker und Drum-Sticks aus dem UDS

Servus Zusammen am Freitag durfte meine Mama ihren 80sten Geburtstag feiern. Marion und ich haben beschlossen das Fest auszurichten. Ich nehm’s...

Thema von: Peter, 9. September 2018, 29 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Pastrami- welcher Rauch ist lecker?

Moin aus Benthe! Ich habe gerade mein erstes Pastrami in der Pökelphase und halte mich an die Vorgaben von Spiccy und seinen Gewürzen. So far,...

Thema von: timsven, 7. September 2018, 12 Antwort(en), im Forum: Alles rund ums Fleisch
Thema
Pastrami für Mamas Geburtstag

Da meine Mum auf den street food Veranstaltungen so gerne pastrami gegessen hat und man das jetzt dort nicht mehr bekommt widme ich mich jetzt mal...

Thema von: Rotglut87, 7. September 2018, 16 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Pastrami - mit wenig Bildern

Hallo zusammen, am Freitag habe ich noch "schnell" ein Pastrami mit dem Set vom @Spiccy hergestellt. Ausgangsmaterial war ein australischer...

Thema von: PerformerGBS, 27. August 2018, 5 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Brisket und Pastrami im Parallelgang (Genussvollzug als Reuben Sandwiches)

Beim letzten Metrobesuch habe ich eine größere Jungbullen Klappbrust mitgenommen. Aus dem Teil mit Flat und Point mache ich Brisket. Aus dem...

Thema von: Burn_out, 21. Mai 2018, 15 Antwort(en), im Forum: Pelletgrills
Thema
Bison-Pastrami mit dem Komplett-Set unseres GSV-Gewürz-Druiden @Spicci

Servus Zusammen ich hab einen richtig guten Freund aus Mittelfranken. Unser @Spiccy ist für mich ein Künstler in der Kreation seiner...

Thema von: Peter, 4. März 2018, 38 Antwort(en), im Forum: Schinken
Thema
Arschkaltes Wetter - ich bau mir n heißen Hund: Pastrami | Honig | Chili | Tempura

Moinsen, Bei diesen (arsch)kalten Wetter brauchten wir mal wieder richtiges Soulfood ... was für die Seele und natürlich auf für unsere Bäuche ;)...

Thema von: BeefChef, 2. März 2018, 24 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Mein erstes Pastrami!

Ich habe am 28.12.2017 ein gutes Pfund Tafelspitz mit dem Rub von @Maze in den Tiefschlaf geschickt. Da ich dieses Wochenende mich mal an...

Thema von: Gast-dxrJao, 21. Januar 2018, 35 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Supersamstag: Pfälzer Art nachgelegt, Bierschinken und Bockwurst!

Heute habe ich mal etwas mehr zugeschlagen. Meine Leberwurst hat ja nicht lange gehalten, also Nachschub herstellen. Die Fee hat sich auch lange...

Thema von: Gast-dxrJao, 21. Januar 2018, 18 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Pastrami - was bringt das Wässern?

Moin zusammen, habe zum Jahreswechsel mein erstes Pastrami gemacht und was soll ich sagen, ich bin begeistert. Beim Rezept habe ich mich an den...

Thema von: JochenKaki, 20. Januar 2018, 13 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Pastrami, Reuben, ach rubbel die „KATZ“ - Sandwich

Moinsen, Wieder mal ein Haken auf meiner To-Do Liste ;) Pastrami hatte ich schon vor 2 Wochen gepökelt und dann letzte Woche gerubbt und...

Thema von: BeefChef, 12. Januar 2018, 24 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Pastrami im Keramik Ei

Hallo zusammen, habe mich zum Ausklang des alten Jahres, das erste mal an Pastrami gewagt. Für die Pökellake habe ich folgende Rezeptur...

Thema von: ghanke, 2. Januar 2018, 22 Antwort(en), im Forum: Indirektes Grillen
Thema
Paartanz, einfach weil es schön ist

[ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] Bilder sagen mehr als 1000 Worte Lustig ihr dürft raten, was ich im Titel eigentlich...

Thema von: JochenKaki, 31. Dezember 2017, 10 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Vollkommen in die Hose gegangen

Im Gegensatz zur Vielzahl der hier bislang veröffentlichten Entstehungsgeschichten feinster und von absolutem Erfolg gekrönten Grillevents muss...

Thema von: Calenburger, 25. Dezember 2017, 26 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Wetter? Mir doch egal!

Sorry, ich hätte das lieber im Stammtisch gepostet, aber da reichen meine Rechte nicht für und weil mein Dancook in der Hauptrolle spielt schreibe...

Thema von: k-stone, 13. Dezember 2017, 5 Antwort(en), im Forum: Kugelgrill
Thema
Pastrami.....gibt es jetzt auch bald im Woid, hoff i zumindest

Griasdeich, angefixt durch viele Beiträge, unter anderen diesen hier...

Thema von: Woidgriller, 23. November 2017, 33 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
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Tafelspitz eingetütet für Pastrami

Fettes bekommt mir nicht mehr seit der Magenoperation. Also entfällt Speck und Wurst im Eigenbau. Weil ich aber doch mal wieder was...

Thema von: Buntmetall, 7. November 2017, 46 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
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Erste mal kalträuchern im El

[ATTACH] So ihr Jünger. Pastrami ist wieder lecker geworden [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] Kalbsbrust u. Tafelspitz [ATTACH] Mein erster...

Thema von: örni, 4. November 2017, 38 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
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Pastrami vom Tafelspitz - mein erstes Mal

Auch wenn es in diesem Forum schon unzählige Dokus zu den glücklichen Erstversuchen gibt - ich kann es mir nicht verkneifen, nun auch mein erstes...

Thema von: Calenburger, 29. Oktober 2017, 13 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
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Pastrami ... endlich hab ich mal Zeit gefunden

... und nachdem ich meinen Kollegas das für Kroatien auch versprochen hatte, gings wohl nicht anders :D :D das Spritzen und Pökeln im Vakuum hab...

Thema von: pefra, 18. Oktober 2017, 15 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas

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