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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Wuppergriller schrieb:
Der TWIN ist ca. 30 cm tief. Eine 1/2 GN Schale ca. 26,5 cm und eine 1/1 entsprechend 2 x 26,5 cm = 53 cm
Die 1/2 Schale "verschwindet" also 3,5 cm im OHG wenn Du sie hinten anschlägst, die 1/1 wird also 23 cm heraus stehen.

1/1 Schalen nimmt man bisher als Spritzschutz und Ablage für den Rost beim wenden etc. Mit dem neuen Spritzschutz kann man sich diese ggf. sparen. Die 1/2 Schale kannst Du nutzen um andere Sachen im OHG zu machen, die keinen Rost sondern eine Schale brauchen. Beispiel Gemüse etc...

ich hoffe das beantwortet Deine Frage.

K.
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Ich danke dir! :-)
 
Jogi007 schrieb:
Unsere Spieße aus unsere SB werden um eine größeren Faktor günstiger sein bei mindestens gleicher Qualität und höherer Wertanmutung ;) - unsere OHG's machen es vor.
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Na denn... hätte ich jetzt nicht gedacht dass die günstiger werden. :thumb2:

ChrisG schrieb:
Lt. Liste sollte man ja folgende bestellen: 1x GN 1/1 20mm + 1x GN 1/2 40mm
Der 1/1 ist wenn ich es richtig verstanden haben für unten im OHG als Spritzschutz und der GN Behälter ragt um einiges aus dem OHG raus.
Kann mir jemand sagen wie viele cm.das in etwa sind?
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Na der schaut logischer Weise, da GN 1/2 die Fläche des Garraums hat, ca. zur Hälfte raus... Maße kanst Du selber nachschauen.

Wofür ist der 1/2 GN Behälter vorgesehen?
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Zum Beispiel wenn man im Twin was gratinieren will.

Wie ich weiter oben lese, passt ein 2/3 GN Behälter ja recht gut rein und steht nur etwas über, was ja eigentlich ausreichen sollte da ich in der SB den neuen Sprizschutz mit bestellt habe.
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Wenn Du den Spritzschutz bestellt hast brauchst Du weder GN 1/2 noch GN 2/3.

Madtrixx schrieb:
Ich arbeite mich ja langsam durch bin sogar schon über Düsen, Rosetten und Spenden für Paulinchen gestolpert. Dachte eigentlich ein Forum ist zum Fragen, Antworten und Unterhalten da. Anstatt immer nur doofe Antworten könnte man einfach mal eine vernünftige schreiben und gut ist. Für mich ist das hier erledigt. Wünsche euch allen trotzdem schöne Feiertage und einen guten Start ins neue Jahr.
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Och wie süß.... wenn man so weit gelesen hat sollte man auch schon mehrfach gelesen haben das man erst mal alles lesen und dann ggf. noch vorhandene Fragen stellen soll sonst stellen 1000 Leute 1000x die gleichen Fragen. Aber stattdessen hier nen Zinnober machen... solche Leute braucht kein Mensch und deswegen.... kein Verlust fürs Forum.

Madtrixx schrieb:
Am Geld hängt es bei weitem nicht, habe ausgesorgt, das Projekt Eigenbau hat mich gereizt.
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Och wie süß... und dann nochmal den dicken raushängen lassen :D :D :D

Ich muss zugeben das ich diesen "Markt" gänzlich unterschätzt habe :o
Mein Gott gibts da viele verschiede Varianten von..
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Na danke... jetzt hast Du kurz vorm Jahresende noch ne Begehrlichkeit bei mir geweckt :hmmmm:

Ich glaub das ist mein Favorit :D
https://www.ttmsa.ch/de/online-shop/raclette-produkte/raclette-classic/trio-22
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Ich glaube das Teil hier werde ich im neuen Jahr ordern :)

wo ist denn eigentlich unser @manni-ac abgeblieben? mich würden seine erfahrungen mal sehr interessieren.
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Er hat Jehova gesagt... steinigt ihn.
 
mschome schrieb:
Hallo, konntest du schon ein Preis rausfinden?
Wollte mich jetzt nicht extra dort anmelden. Würde wenn du willst auch ein paar Abnehmen, dann wird's vielleicht billiger? -> PN?
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einfach 1 Seite weiter lesen....:bash:

Alles gut! Ich habe gerade 40 Stück online bestellt und erhoffe mir eine schöne kleine Lieferung im neuen Jahr mit den "für mich" perfekten Burgerpins ich freu mich jetzt schon!!!!
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Madtrixx schrieb:
Könnte mir jmd die dxf von dem stierkopf single und twin schicken? Finde die dxf nur in anderer Form, rosthalterung ist anders etc. Wäre sehr dankbar.

Anhang anzeigen 1628423
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Das ist eine Weiterentwicklung von vor 2 Jahren, da kann dir höchstens @holgermueller weiterhelfen.

Der akuelle Entwurf ist hier zu finden, seit 400 Seiten geht es mehr oder weniger nur darum:
https://drive.google.com/drive/folders/0BxGVqcPk61NLM0xKVm1iaG5jaUU

Und ja. der ist anders, seit Juni 2017 wird basiered auf @coolio 's Grundentwurf gegrillt und daran gearbeitet, die (Weiter)Entwicklung findet man ab hier:

https://www.grillsportverein.de/for...u-oberhitze-grill.232233/page-32#post-3126066

Es handelt sich hier um die einzigen OpenSource OHG's die mir bekannt sind.
Eine gewerbliche Nutzung der DXF Daten ist nicht gestattet!
 
Gerade beim Aufräumen gefunden.

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Da hab ich auch noch eine, aber nur noch bis übermorgen gültig.
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Juhu :v:
ich bin jetzt durch, well done. Low and Slow durch diesen Thread.
Für einen Twin, um auch Hot and Fast zu können. Von Seite 1 bis hier.
Wie vor einigen Seiten schon erwähnt DANKE an alle, die für dieses Projekt ihre Zeit, Geld und
ihr Wissen eingebracht haben.
Habe mehrfach die Aussage gelesen
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UND ES HILFT WIRKLICH! Nach ca. 200mal den gleichen Fragen,
kann man die Aussage
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echt verstehen.

Habe mir nebenbei eine Dokumentation mit den relevanten Dingen zum Aufbau
eines OHG zusammengestellt.

@ hoffe natürlich, das du noch genügend Lust hast ab 2018 wieder eine SB zu organisieren.
 

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Wir kaufen den Raclette-Käse normalerweise in dieser Grösse (familientauglich). Den gibts noch etwas schmaler. Alle die ich kenne und einen normalen Raclette-Ofen haben, verwenden solchen Käse in Scheiben geschnitten. Da braucht man keine 1/4 oder 1/2 Laibe zu kaufen. Laibe sind toll für Anlässe. Für den Alltag sind solche Blocks praktikabler.

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Der "Extra Maxi" im Bild ist 16cm Lang, 10cm Breit, 7cm Dick und wiegt gut 1kg. Die normal etwas kleineren sind ca. 7 cm Breit und varieren sonst vorallem in der Dicke. Was beim OHG mit der Einschubhöhe kompensiert werden kann.
 
Eine Platte mit nach oben und hinten gerichteten kleinen Zacken dürfte grundsätzlich reichen um den Käseblock rutschfest auf der Platte zu halten.
 
Mal ne Frage zu einem weiteren Addon:
Gab es eigentlich schon mal die Idee für einen in die Rostschienen einsteckbaren "Hitzeschild" der den Temperaturabfall von hinten nach vorne ggf. etwas mindert?
Mein alter WeGrill hat vorne eine ziemlich hohe Kante (ja sie nervt und stört) aber dafür hat er auch nach vorne hin kein so großes Temperaturgefälle

Ich hatte zuletzt 4 Steaks im Twin und der Unterschied zwischen hinten und vorne ist schon enorm :(
 
ich glaube der SingleOHG ist ein prime Raclette-OHG.... entweder einfach den Käse in eine 60/80/100 GN1/4 legen/stellen etc. oder auf Basis der GN Schale eine schräge Ebene "basteln" ob nun schön oder mit einer Flex wäre erst mal egal.
Aus der GN eine Zunge heraus trennen und nach unten biegen sollte für einen Versuch reichen.
Auf dieser Basis können wir dann ein "Falt" Rost erstellen mit 3-4 Spitzen zum Käse fixieren.
Darunter eine herausgezogenen GN Schale als Tropfschutz.
 
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