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Meine Hardware

Joe's Longhorn Smoker 16"
Weber 57cm Mastertouch GBS Special Edition
El Fuego Portland
Lotus Grill
Petromax ft9

Maverick ET-733
Maverick PT-100BBQ
Weber GBS Plancha
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Weber 57cm Mastertouch GBS Smoke Grey
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Räucherchunks Kirsche ausm eigenen Garten :-)
 
Meine Grillhardware beschränkt sich leider nur auf einen Schickling KohGa und einen Weber Smokey Joe.
Auf dem Plan steht für 2018 jedoch noch ein Dutch Oven
 
Neu in meinem Garten ist ein alter norwegischer Gussofen "Drammens Jernstoben No.52". So ist er nach Pfingsten bei mir angekommen. Das Original-Unterteil fehlt. Es wurde vom Vorbesitzer durch ein massives Gestell ersetzt. Das Guss-Rost im Inneren war hin, ist aber auch nicht unbedingt nötig.
Unter der Abdeckung befindet sich eine Herdplatte mit zwei Kochstellen.
Sauschwer, Guss, Jugendstil - ich hatte mich direkt in das Teil verguckt.
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So steht er noch unbearbeitet vor der Gartenlaube.
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Hier sieht man die einzigen Bedienelemente: Die Offenklappe mit Lüftungsöffnung, darunter eine weitere Lüftungsöffnung die durch einen Schacht unter der Brennkammer bis unter das Ofenrohr führt. Rechts oben ist die Klappe für den Rauchabzug.
Damit es an den Herdplatten und der Ofenklappe nicht reinregnet (Der Ofen steht ja im Freien.), habe ich aus Kopferblech einezusätzliche Abdeckung gebaut.
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Unzwischen wurde er restauriert: Die "Fenster" an der Vorderseite ausgebohrt und neu gerahmt und das ganze Teil mit Leinöl gestrichen.
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Jetzt, nach intensivem Gebrauch sieht man: Das ist im Frühjahr wieder fällig.
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Diese Kaminabdeckung trifft mein Humorzentrum genau.

Und hier noch ein paar Innenansichten: So weit ist alles nachvollziehbar. Das
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Einziger Nachteil an diesem Ofen ist das, was man im letzten Bild sieht: Unter der Brennkammer ist ein durch den über eine schmale Öffnung unter der Ofenklappe die Haupt-Zuluft führt. Die Platte, die Brennkammer und Hohlraum trennt, ist nicht herausnehmbar. Daher ist es recht mühsam, den Hohlraum zu reinigen.
Und sicherlich würde den Ofen kein Schornsteinfeger mehr in einer Wohnung zulassen. Aber wie mir, frei aufgestellt als Gartenkamin, ist das natürlich was anderes.
Im Netz ist fast nichts über diese Öfen zu finden. Wer also mehr Infos hat . . .
 

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Danke, Argo. Den Link zum Industriemuseum kannte ich schon. Der erste funktioniert leider nicht.
 
Danke. Den habe ich auch schon mal gesehen. Aber der Text hat mich etwas weitergebracht; übersetzt: zweistufiges Brennsystem.
Wenn ich jetzt noch wüsste, was das ist :D
Irgendwie schon dekadent, dass das antike Teil im Garten steht, aber so ist es die einzige Option, ihn noch zu benutzen.
 
Vorhanden:
Weber Genesis II E-410
Dutch oven
Plancha
IGrill 3
Weber Steakbesteck
Vakuumierer (Marke unbekannt)

Evtl. nächste Anschaffung:
Pizza-Stein
Sous vide Garer
Beefer (oder ähnliches Gerät)
...
 
Grillgerät

Weber 320 spirit
UDS eigenbau
Petromax 9" do
Beefer eigenbau
Sous vide "griller'" eigenbau
Silva Elektrogfill
El fuego gassmoker
Feuerschale..

Zubehör
Weber Drehspieß
Schwedenhalter für ribs
Schwedenschale
Caso vakumiergerät
Igrill mit 4 Fühler
Niro Marinadenspritze
Deckelheber
AZK
Pizzastein
Kokoko Kohlen
Zangen, Messer ....

und nen Vogel wenns ums Grillen geht
 
razzah schrieb:
Grillgerät

Weber 320 spirit
UDS eigenbau
Petromax 9" do
Beefer eigenbau
Sous vide "griller'" eigenbau
Silva Elektrogfill
El fuego gassmoker
Feuerschale..

Zubehör
Weber Drehspieß
Schwedenhalter für ribs
Schwedenschale
Caso vakumiergerät
Igrill mit 4 Fühler
Niro Marinadenspritze
Deckelheber
AZK
Pizzastein
Kokoko Kohlen
Zangen, Messer ....

und nen Vogel wenns ums Grillen geht
Zum Vergrößern anklicken....

Respekt :ballaballa: .

Aber what the hell is:
UDS Eigenbau :confused:
Sous vide !!!griller!!! :confused:

Evtl. würden Bilder helfen
:steckerlfloisch:
 
Hallo, ich bin neu hier und freue mich auf interessante Gespräche und Tips. Ich bin 43 Jahre alt, komme aus Oberbayern und grille und wurste leidenschaftlich gerne. Anbei einmal meine Hardware, dich ich mir in letzter Zeit gebastelt habe.

VG
Carsten



Meine Outdoorküche..... Ein Pizza- und Brotbackofen, ein Räucherschrank und ein Napoleon Lex605.

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Pizza am Start....
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Mein Klimaschrank zum reifen von Wurst und Fleisch:

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@Admin

Hallo bleiben die Posts auch lange editierbar? Die Inventarliste ist ja kein statischer Zustand.

Grüße

Christian
 
Servus Christian,

hm, mit Programmierung kenn ich mich nicht so aus.... ist was falsch, wie kann ich das ändern oder was muss ich tun?

VG
Carsten
 
The_DoC schrieb:
Servus Christian,

hm, mit Programmierung kenn ich mich nicht so aus.... ist was falsch, wie kann ich das ändern oder was muss ich tun?

VG
Carsten
Zum Vergrößern anklicken....

Öh. Verstehe ich nicht. Aber alles gut.

Die Frage war an Elmar den @Admin gerichtet.

Eine Liste von meinem ganzen Krempel würd ich gern anlegen. Aber so eine Liste lebt ja. Und die Beiträge können normal nach einer gewissen Zeit nicht mehr geändert werden.

Grüße
 
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