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Gespickte Fischspieße

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
In letzter Zeit wurde häufig in diesem THREAD _ IG MENÜS diskutiert und dadurch bin ich erst auf ihn aufmerksam geworden. Gleich auf der ersten Seite lachte mich eine Rezeptvorschlag von @cyper_griller an, welchen ich unbedingt nachkochen wollte. Die Herausforderung nahm damals @Cruiser an.
Heute werde ich mich mal daran versuchen. Wie immer erstmal alles bereitlegen.
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Los geht`s mit der Vorbereitung der Marinade und dem Zuschneiden der Fischfilets.
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Den Fisch dann auf das Zitronengras spießen, mit der Marinade übergießen und wieder ruhen lassen.
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Dann die Mango und die Avocado schälen und in Würfel schneiden. Koriander und Marinade drauf und alles verrühren.
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Jetzt die Spieße auf den Grill und von jeder Seite grillen.
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Leider ist der Dorsch nicht der festeste Fisch und einiges blieb am Rost hängen. C'est la vie:(.

Nun nur noch Anrichten.
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Absolut lecker und das kann man öfters machen.
 

Anhänge

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Mhhh, lecker!

Das Problem mit dem Anhängen des Fisches hatte ich damals (huch :o 2010) auch.
Heute würde ich den Fisch einfach auf der Gußplatte anbraten. ;)

Schön, dass du mich an dieses Rezept erinnert hast. Wird Zeit es mal wieder zu kochen. Danke!
 
Schön gespießt Maik!
Sieht lecker aus und schön angerichtet!
 
Super!!!
 
Tolle Fischspieße, Maik :daumenhoch:

ist doch klasse wenn Du Dich von den IG-Menues inspirieren hast lassen. Vielleicht kommt dadurch auch wieder etwas Schwung in die Sache...
 
Wird Zeit es mal wieder zu kochen.
Definitiv, weil superlecker!!
Das würde mir auch schmecken!
Davon ist auszugehen:sun:.
Tolle Fischspieße
schöne Fischspieße
Dankeschön für die lobenden Worte:-).
 
Hallo,

sehr schöne Fischspiesse :D
Besser geht auf der Gussplatte, aber so kleine Stücke sind immer schwierig innen saftig zu bekommen und gleichzeitig gut drehen zu können ;)

Gruß Mike
 
Seeeehr geil ! Top !

Hammer ...

Gefällt mir sehr guad ;)

LG
 
Maik... sehr fein gespießt :thumb2:

Glück Auf
 
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