Hallo Patrick,
nimmst Du Vollsteine, wie von Dir bereits vermauert. Schön wäre es, wenn Du noch 5 cm Quarzsand dazwischen packst. Jetzt kommt die Frage nach der Höhe der Grillfläche. Je nach dem kannst Du noch Gasbeton (Ytong) ab 5 cm dicke auf die Betonplatte kleben.
Aufbau wäre dann: Gasbeton? Quarzsand und Vollsteine. Natürlich kannst Du statt der Vollsteine auch neue Schamottsteine nehmen. Wäre aber rausgeschmissen Geld.
Super, danke für den Tipp Alex!