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Borniak gutes und Probleme
- Ersteller Wombads
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OP
OP
und die Technik funktioniert, hätte jetzt gedacht sich der Rauch durch den Kaltrauchadapter raus drückt
Lüppt 1A 
Schicke gleich mal ein Bild
Schicke gleich mal ein Bild
OP
OP
Hm ich muss mal meinen Aufbau überdenken,
Auch cool, Thermometer haftet wie angeschweißt, Edelstahl?????
Mittlerweile fährt der einfach hoch,egal was eingestellt ist. Werde bei Thomas reklamieren müssen. War eben nur eine Momentaufnahme, musste die Heizung abschalten...8 Grad eingestellt.
Mittlerweile fährt der einfach hoch,egal was eingestellt ist. Werde bei Thomas reklamieren müssen. War eben nur eine Momentaufnahme, musste die Heizung abschalten...8 Grad eingestellt.
Ist ein wenig Physik. Heisser Dampf steigt auf, erzeugt etwas Unterdruck, und so weiter...
So, der Regler ist definitiv defekt. Gehe ich auf die Prozentanzeige, springt die Anzeige wild hin und her. Von 0.14 % bis 6.xx.
Es gibt auch ferrittische rostfreie Stähle, die sind magnetisch....
Zumindest rostet da nichts, war nur baff, dass das Thermometer so fest haftet.
Man lernt ja nie aus !
Vor allem sehr praktisch
Man lernt ja nie aus !
Vor allem sehr praktisch
Wäre es dann nicht eine Idee, daß Borniak auf den Inkbird umsteigt? Oder ich gehe noch einen Schritt weiter: eigentlich sollten die Einbaumaße mit dem Rex gleich ggleich sein. Sprich als Bausatz vorverkabelt ohne PID Regler? Dann könnte man auch einen Nano dranhängen.
OP
OP
Ich werde das weitergeben, wird aber nicht ganz einfach.
Schaffst Du, wenn es denn endlich den perfekten Borniak geben soll, wird sich in Polen wohl kaum einer sträuben
Eine PID-Regelung ist absolut übertrieben, habe ich nun auch schmerzvoll feststellen müssen.
Viel Glück
Aaaber, wenn ich z.B. Roastbeef auf den Punkt haben möchte, ist eine 2Punkt-Regelung schon ein Muss !
Anderereits, wenn ich ein Fleischthermometer mit Alarmfunktion verwende, kann auch nichts schiefgehen.
Dann kommt es eigentlich nur auf ein "einigermaßen" konstantes Temperaturverhalten an.
Danke für die Tipps..
da musst du uns zu auf dem Laufenden halten! Find ich grad bei einer Aussenküche sehr interessant!
Ich werde jetzt ein Loch in die Arbeitsfläche machen, und dann unten eine feste Verrohrung herstellen
Skizze folgt
Skizze folgt
Hat bei mir auch nichts geholfen. Nach wie vor 10 Grad differenz. Ist aber bei genauer Überlegung auch klar, wo soll der Referenzwert herkommen. Wenn der Fühler einen falschen Widerstand hat, woher soll die Steuerung das ohne 2. Fühler auch Wissen. Aber die Schalthysterese sieht jetzt gut aus, kein großes Übergeschwinge mehr.
Ich werde jetzt wohl doch die Steuerung entsperren und den Offset nutzen, dafür ist er schließlich da.
Heute habe ich beim Kalträuchern mal den PID Regler mit angeschaltet um die Temperatur zu sehen beim Räuchern. Heute Morgen -5 C°... BBQ 150 auf 20C° vorheizen eingestellt (38 C° hat er danach laut Regler) die Temperatur auf 0 C° eingestellt und die Türe kurz aufgemacht zum runder kühlen. Bei 20C° Heizung wieder angesprungen obwohl sie auf 0C° gestellt wurde. PID Steuerung ausgeschaltet und wieder eingeschaltet und siehe da die Heizung ist nicht angesprungen. Einen ext. Fühler habe ich in die Räucherkammer gesetzt um zu sehen wie die Temperatur ist. Den Temperaturfühler von der PID Steuerung habe ich mit der Hand umschlossen um zu sehen wie er reagiert, leider ist Temperatur von 20C° auf 24C° gegangen.
Bilder sagen mehr als worte...…….wären des Räucherns
Bilder sagen mehr als worte...…….wären des Räucherns
Anhänge
"Autotune" klingt für mich auch eher nach einem Modus bei dem die PID-Werte des Reglers ermittelt werden. Der Regler fährt auf 80 °C und schwingt dann ein paar mal um die Temperatur um das System dabei zu analysieren und entsprechende PID-Werte zu berechnen (nennt sich Relay Feedback Test und machen wir beim WLANThermo Nano in den alten Softwareversionen auch so). Eine "Kalibierung" der Temperatur würde ohne zusätzlichen Fühler nur funktionieren, wenn der Regler wüsste, dass er bei einer bestimmten Heizleistung immer eine exakte Temperatur erreicht. Da das System immer relativ baugleich ist, könnte man so einen Wert bestimmen, glaube aber nicht, dass sowas im Regler hinterlegt ist.
Mit Vergleichsmessungen muss man ansonsten stets vorsichtig sein. Ein Vergleich der Temperaturen ist nur dann wirklich aussagekräftig, wenn die beiden Fühler an der exakt "selben" Position sind und gleich befestigt sind. Ich kann mir vorstellen, dass der Körperwärmefluss in die Wandung beim fest verbauten Fühler einen Einfluss hat. Eventuell mal beide Fühler (fest verbautes und von externem Messgerät) zusammenhalten und dann beide zusammen mit etwas Alufolie fest umwickeln, sodass sie wie ein Fühler fungieren. Unabhängig davon ist es natürlich unschön, wenn der fest verbaute Fühler so angebracht ist, dass er die eigentliche Temperatur in der Nähe des Garguts nicht messen kann (oder zumindest in einem Bereich von 2-3 °C).
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