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Weber Genesis II SP 335 GBS

@Ozmaker den Gedanken hatte ich auch schon. Wenn du da was passendes findest, bitte hier mitteilen. Ansonsten kannst du je eventuell den GBS Pfanneneinsatz benutzen. Der ist dann zwar Rund aber das muss ja erstmal nichts schlechtes sein. Für Sparfüchse wäre vielleicht auch der DO von Peteomax in der Größe ft6 eine Alternative. Da passt der Deckel umgedreht auch als Pfanneneinsatz in das GBS (keine Ahnung ob das auch mit DO von anderen Herstellern funktioniert). Hat man auf jeden Fall einen DO und Pfanne/Plancha im Set.


Ich hätte auch noch eine Frage in die Runde. Macht es Sinn einen Pizzastein mit aktiver Sear-Station zu nutzen? Ich bilde mir ein mal gelesen zu haben, dass der Stein zwar heiß werden soll aber eben nicht durch volle direkte Hitze. Die 3 Hauptbrenner alleine verträgt der Pizzastein. Jetzt frage ich mich, ob entweder das Ergebnis durch die Sear-Station aufgrund der höheren Hitze besser wird oder der Stein die zusätzliche Hitze nicht verträgt?!
 
kalle788 schrieb:
@Ozmaker den Gedanken hatte ich auch schon. Wenn du da was passendes findest, bitte hier mitteilen. Ansonsten kannst du je eventuell den GBS Pfanneneinsatz benutzen. Der ist dann zwar Rund aber das muss ja erstmal nichts schlechtes sein. Für Sparfüchse wäre vielleicht auch der DO von Peteomax in der Größe ft6 eine Alternative. Da passt der Deckel umgedreht auch als Pfanneneinsatz in das GBS (keine Ahnung ob das auch mit DO von anderen Herstellern funktioniert). Hat man auf jeden Fall einen DO und Pfanne/Plancha im Set.


Ich hätte auch noch eine Frage in die Runde. Macht es Sinn einen Pizzastein mit aktiver Sear-Station zu nutzen? Ich bilde mir ein mal gelesen zu haben, dass der Stein zwar heiß werden soll aber eben nicht durch volle direkte Hitze. Die 3 Hauptbrenner alleine verträgt der Pizzastein. Jetzt frage ich mich, ob entweder das Ergebnis durch die Sear-Station aufgrund der höheren Hitze besser wird oder der Stein die zusätzliche Hitze nicht verträgt?!
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Ich glaube nicht dass ihr mit einer Plancha an den Seiten erfolgreich werdet, da ihr Hitze benötigt unter der Plancha.
Die besten Ergebnisse erziele ich mit einer Plancha über der Searstation.
Ich habe zwei Edelstahlroste neu gekauft, jeweils halbe Breite, dazu eine Plancha mit ebenfalls der halben Breite der Grillfläche.
Die rechte Seite wird für die Plancha benutzt, dafür nutze ich die Searstation dann mit.

Für den Pizzastein brauchst Du in der Brennkammer mindestens 300 Grad, erreichst Du die mit den 3 Brennern?
Ich nicht, also mit aufheizen musst du auf jeden Fall, dann kannst Du die Searstation eventuell ausschalten.
 
Hi, bin noch neu hier und auch Besitzer des 335.
@ Grill1904 , magst Du bitte mal die Links zu dem setzen, wie Du deinen Grill jetzt hast mit der Plancha (Guss?) und den Edelstahlrosten, danke!
 
Ich hatte gestern glaube so ca. 280-290 Grad mit 3 Brennern auf Max. Hatte den Stein von Anfang mit im Grill. Hab mich halt nur gefragt welchen Effekt der zusätzliche Brenner hätte, mich aber nicht getraut ihn mit einzuschalten.
 
Ich würde an eurer Stelle den Pizzastein etwas entkoppeln (z.B. auf Flavbars auf den Rost und darauf den Stein), so dass er nicht zuviel Unterhitze, dafür aber mehr Oberhitze bekommt. Und dann alle 3,5 Brenner auf volle Pulle und etwas weiter links von der Mitte (weg von der Sear Station).
Ansonsten gibts natürlich noch die Möglichkeit die Flavbars runter zu nehmen von den Brennern, das sollte dann auch genug Hitze geben. Aber wie gesagt, ggf wirds zu viel Unterhitze wenn der Stein auf dem Rost ist und dann wird die Pizza unten schwarz.
 
Ich brauche mal eure Meinung bzw. Hilfe. Ich habe heute Abend meine GöGa mit ein paar Gemüse-Spießen vom Grill überrascht. Allerdings kam mir beim Vorheizen und auch beim Grillen die Geräuschkulisse etwas eigenartig vor. Nach dem Verzehr der Spieße hab ich da nochmal genauer hingesehen und das unter die Lupe genommen. Ist es bei euch auch so das die (ich nenn sie jetzt einfach mal so) Cross-Over-Brücke nur sporadisch aufflammt? Ich dachte die brennt permanent mit?! Jedes mal wenn diese aufflammt hab ich so ein Geräusch, welches ich beim Vorheizen / Grillen bemerkt habe und aus den vergangenen Einsätzen des Gerätes bisher nicht kannte. Darüberhinaus würde mich eure Meinung zum Flammenbild (linker Brenner auf max. Stufe) interssieren bzw. ob das bei euch auch so ähnlich aussieht?

Vielleicht können mir auch die erfahrerneren User @Arnd @ms1602 @fjm oder @grillmac eine kurze Einschätzung geben?

https://photos.app.goo.gl/bjbwsMUaVpfMRw5DA
 
kalle788 schrieb:
Ich brauche mal eure Meinung bzw. Hilfe. Ich habe heute Abend meine GäGa mit ein paar Gemüse-Spieße vom Grill überrascht. Allerdings kam mir beim Vorheizen uns auch beim Grillen die Geräuschkulisse etwas eigenartig vor. Beim näheren Hinsehen nach dem Verzehr der Spieße hab ich das nochmal genauer unter die Lupe genommen. Ist es bei euch auch so das die (ich nenn sie jetzt einfach mal so) Cross-Over-Brücke nur sporadisch aufflammt? Ich dachte die brennt permanent mit?! Darüberhinaus würde mich eure Meinung zum Flammenbild (linker Brenner auf max. Stufe) interssieren bzw. ob das bei euch auch so ähnlich aussieht?

https://photos.app.goo.gl/bjbwsMUaVpfMRw5DA
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Guten Abend, da ich morgen Eisen einbrenne, schaue ich direkt mal nach.
Ich sag Dir morgen etwas dazu, aber ich glaube die Brücke brennt bei mir auch nicht ständig.
 
Moin @kalle788

bin leider raus, da ich seit Jahresbeginn einen Summit habe.
Der funktioniert bei den Brennern etwas anders.

Munter bleiben,
Arnd
 
Moin @marvin78

könntest Du was dazu sagen?

Munter bleiben,
Arnd
 
Arnd schrieb:
Moin @marvin78

könntest Du was dazu sagen?

Munter bleiben,
Arnd
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Hey @kalle788: Ich müsste tatsächlich nachschauen, was nicht so einfach ist, da der Grill aktuell eingemottet ist. Unsere Terrasse wird neu gemacht und ich hatte keinen anderen Platz für den Grill, als unsere Gartenhütte. Ich meine aber, dass die Brücke bei mir konstant mit brennt. Sicher auf so kleiner Flamme, dass man es nicht permanent direkt sehen kann.

Was den linken Brenner angeht. Das Flammbild sieht bei mir tatsächlich genau so aus und er faucht auch oft. Ich habe mir vorgenommen, hier mal selbst was an der Brennereinstellung zu drehen, bin aber noch nicht dazu gekommen. Ich bin aber nicht sicher, ob es sich überhaupt beheben lässt. Laut Weber Support ist das konstruktionsbedingt. Meine These ist: Das ist einer der Punkte, den man bei der neuen Generation verbessert hat. Vielleicht aber auch nicht ;) Aus meiner Sicht, ist das hier ein Punkt, mit dem du an den Händler herantreten solltest.
 
Vielen Dank für die ausführliche Antwort. Habe gestern bereits eine Mail an Weber geschickt. Mal gucken wie die die Situation einschätzen. Zwischenzeitlich ist mir auch bei diversen YouTube Videos aufgefallen, dass die meisten Genesis II (unabhängig vom Modell) sich genauso verhalten wie meiner.
 
@kalle788 Ich bin gestern leider nicht dazu gekommen, zu schauen. Es hat wie aus Kübeln geregnet.
Ich hoffe, ich komme heute Nachmittag dazu.
 
Kein Problem. Bin doch dankbar für jede Rückmeldung. Ob ein oder zwei Tage früher oder später ist da nicht so ausschlaggebend.

Schaut mal in diesem Video ab 5:40min. Genauso verhält sich mein Grill auch. Flammenbild identisch und die Brücke züngelt immer mal auf, bis der nächste Brenner tatsächlich läuft, dann ist sie konstant an.

 
Bei mir ist das mit den Crossover Flammen auch so wenn nur der linke Brenner an ist.
 
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