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sear station

  1. Latif

    Weber Genesis II SP 335 GBS

    Hallo zusammen, habe es gestern nach wochenlanger Bedenkzeit endlich getan. Ich habe mir den Weber Genesis II SP 335 GBS geholt inkl. Haube und Chicken-Bräter. Wer hat das Teil und hat Lust sich ein bisschen auszutauschen? Welches Zubehör macht Sinn? Was ist in den ersten Tagen zu beachten...
  2. D

    Sizzle Zone SB (Napoleon P500) vs. Sear Station (Summit 470)

    Ich bin am Hin- und Herüberlegen welches Sportgerät ich mir zulege - einen Napoleon P500 oder Summit E-470. Beide schon gesehen und bin der absolute Fan vom Summit. Allerdings einzig und alleine wegen der IR-Sizzle Zone vom P500 überlege ich mir den Napoleon zuzulegen. Hat jemand schon mal den...
  3. G

    Summit S-670 Sear Station Steak... mein erstes Mal

    Eigentlich nix besonderes aber das Ergebnis hat mich echt begeistert! Warum? Mein O.F.B. ist nochmal beim Hersteller, der neue kommt erst in ein paar Tagen. Das vakuumierte eigene Angus Fleisch (Lende, 10 Wochen vakuumiert) muss aber langsam mal gegessen werden... Also wurde aus der Not eine...
  4. Mr5Patties

    Rib Eye reverse

    Kurze knappe Beschreibung: Rib Eye 770g Ölivenöl, Salz, Pfeffer indirekt bis KT 48°C, dann auf die Sear Station, danach 6 min bei RT ruhen lassen. Und los: Beste Grüße Christoph
  5. Mr5Patties

    Flank Steak reverse sear für Fajitas

    Hallo Grillgemeinde, heute hatte der Fleischer meines Vertrauens ein Flank Steak vom Charolais für mich reserviert. Das gute Stück wog 743 g und war sehr weich anzufassen. Traumhaft. Hab mir dann überlegt, das Flank reverse zu grillen, was eine sehr gute Entscheidung war und für Flanks ab...
  6. Mr5Patties

    Nach Feierabend: schnell, gesund und kohlenhydratarm

    Hallo. Hier eine Blitzgrillung nach Feierabend. Steaks (Schweinelachs) fertig eingelegt gekauft. Gemüsepfanne aus den Vorräten im Kühlschrank gebastelt und ab auf den Grill. Vorbereitung: 10 min: Gemüse schneiden + marinieren Marinieren: 2 min: Geschnittenes Gemüse in eine große Tu..erbox...
  7. Frankenbu

    Meine Erfahrungen mit webers Spirit S330

    Hallo miteinander, Ich hab ja hier in den verschiedensten threads schon gewildert und Bilder hier und da. Jetzt dachte ich mir ich mach hier mal nen kleinen Bericht vom Kauf übers angrillen und noch folgende Fragen, Probleme, Lösungen und diverse vergrillungen. Also los ging es mit dem Wunsch...
  8. G

    Entscheidungshilfe gesucht: Backburner oder Sear Station

    Hallo zusammen, ich möchte mir demnächst einen neuen Gasgrill zulegen. Habe dabei folgende Gasgrills im Auge: Weber Spirit E330 mit zusätzlicher Sear Station oder Broil King Signet 390 mit Heckbrenner. Für mich ist jetzt die Frage, ob man auf einen Heckbrenner wirklich verzichten kann oder ob...
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