... ein Nachtisch, oder auch als Hauptspeise ...auf jedenfall süß
Zutaten:
1 l Milch
200 g Milchreis
ca. 4 EL brauner Zucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 KL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
Milch in einem großen Topf mit Zucker, Vanilleschote (aufschneiden und Mark herauskratzen zusammen mit Schote dazugeben), Salz und 1 KL Zitronenabrieb zum Kochen bringen. Milchreis einrieseln lassen, aufkochen und bei großer Hitze 10 Minuten kochen, immer wieder umrühren. Dann die Temperatur zurücknehmen und den Milchreis 25 Minuten weiterköcheln, fleißig rühren.
Dazu gab es Apfelmus - Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden in ein wenig Wasser, braunem Zucker, Zitronensaft, Zimstangen und wenn mag Nelken weich kochen. Abkühlen lassen. In ein Gefäß tun, Minzeblätter, Zitronenabrieb und Arabischen Kaffeewürzer dazu und fein pürieren.
In eine Schüssel geben, mit Rumrosinen, Rumnüssen, Minzeblättchen, Rosenblütenblättern und Orangenfilets garniert servieren.
Ab und zu mag auch ich es süß und mein Süßer freut sich, bzw. ich wollte Ihm heute eine Freude machen
Schönen Abend aus Tirol
Silvia
Zutaten:
1 l Milch
200 g Milchreis
ca. 4 EL brauner Zucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 KL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
Milch in einem großen Topf mit Zucker, Vanilleschote (aufschneiden und Mark herauskratzen zusammen mit Schote dazugeben), Salz und 1 KL Zitronenabrieb zum Kochen bringen. Milchreis einrieseln lassen, aufkochen und bei großer Hitze 10 Minuten kochen, immer wieder umrühren. Dann die Temperatur zurücknehmen und den Milchreis 25 Minuten weiterköcheln, fleißig rühren.
Dazu gab es Apfelmus - Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden in ein wenig Wasser, braunem Zucker, Zitronensaft, Zimstangen und wenn mag Nelken weich kochen. Abkühlen lassen. In ein Gefäß tun, Minzeblätter, Zitronenabrieb und Arabischen Kaffeewürzer dazu und fein pürieren.
In eine Schüssel geben, mit Rumrosinen, Rumnüssen, Minzeblättchen, Rosenblütenblättern und Orangenfilets garniert servieren.
Ab und zu mag auch ich es süß und mein Süßer freut sich, bzw. ich wollte Ihm heute eine Freude machen
Schönen Abend aus Tirol
Silvia