Zuriga hat einen Mini-Boiler entwickelt, der direkt über der Brüheinheit sitzt, also oberhalb der Stelle, wo der Siebträger eingespannt wird. Dort werden 60 Milliliter Wasser auf 93 Grad Celsius gehalten ... Der Boiler aus Aluminium selbst ist quasi leer. Seine Wände sind titanversiegelt, so dass das Wasser keinen Kontakt mit dem Aluminium hat. ... Kaffeefreunde müssen die E2S frühestens nach 600 Bezügen entkalken, weil es keine kalkanfälligen Teile wie freiliegende Heizspiralen gibt. ... Damit die E2S Milch schäumen kann, hat Zuriga aus dem ursprünglichen Einkreiser eine Zweikreiser-Maschine gemacht, indem die Schweizer ein Modul für Dampf integriert haben. Die Pumpe drückt das 93 Grad Celsius heiße Wasser aus dem Mini-Boiler in eine kleine Leitungsspirale wie bei einem Thermoblock, also quasi Durchlauferhitzer, um es auf 140 Grad Celsius zu Dampf zu erhitzen und diesen durch die Düse auszustoßen.
aber wo ist das nicht der Fall 
