Das ist nicht ganz einfach zu beschreiben, aber geschmacklich geht's eher in die Wein-Richtung.Wie hat er denn geschmeckt?
Ein bißchen Süße und Säure in guter Balance, erinnert mich diesbezüglich an steirische Sauvignon Blancs. Ein bißchen Umami, aber dezent. Und ein Hauch Pfeffer. Aber das ist nur der Teil des Aromenspiels, das ich derzeit zuordnen kann.
Ich muß aber noch anmerken, daß meine bisherigen Erfahrungen mit Sake sich auf die Durchschnittsware beschränken. Aber ich habe mir jetzt etwas höherwertigen Sake bestellt. In ein paar Tagen weiß ich mehr...