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Ein Tag an der Platte.....

Secreto

Tellerpicasso
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo liebe Grillsportfreunde,
das herrliche Wetter am Wochenende hat förmlich nach der Feuerplatte geschrien!
Zudem hatte sich @Napoleon525 zu einem Bierchen angekündigt...
Also schnell einen Plan geschmiedet und los ging es

Göga hat einen Teig für Pizzakräuter-Naanbrot vorbereitet...

Edit: auf mehrfachen Wunsch unser Rezept..

450 g Mehl Typ 00
150 g Mehl Typ 550
100 g Hartweizengrieß Semola
50 ml Wasser
50 ml Olivenöl
100 ml Weizenbier
20 gr.frische Hefe
18 gr. Salz
20 gr. Zucker
100 ml Naturjoghurt
1 EL Pizzakräuter
Wasser, Zucker, Hefe mischen und bei ZT 20 min. stehen lassen.
Mehl, Joghurt und Bier zum Hefeansatz geben und 10 min. ruhen lassen.
Salz, Olivenöl und Pizzakräuter dazugeben und 20 min. kneten.
3h bei ZT stehen lassen und anschließend mindestens. 24 h in den Kühlschrank...
Fertig....
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Ein paar Fenchelbratwürstchen aus eigener Produktion...

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Nackensteaks in Chimichurri mariniert..

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Ein Hähnchen von den Knochen befreit..

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.....und natürlich eine Alabama White...

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Tomaten-Fenchelsalat mit süßem Korianderdressing...

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Dann auf in einen schönen Nachmittag..

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..und wie immer ein paar Tellerchen für euch...

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Zum Abschluß gab es ein Dessert aus der kleinen Monsterpfanne.....
Birne im Apfelweinteig, Apfelweingelee, panierter Joghurt und ein Eierlikörchen...

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Herrlich!
Gelungener Tag an der Platte mit schönem Abschluß...
In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario
 
Mega! Wetter super genutzt :thumb1:
 
Das sieht echt geil aus! :thumb2:
 
wie immer astrein Mario!
:thumb2:
 
Schmackofatz! Die Platte fetzt!
 
Allerbest ......in der Tat 'ne geile Nummer :thumb2:
 
Mario, das ist alles traumhaft 😋 - ich komme vorbei, brauch Ausgleich zum vielen Gemüse 😂

Hast Du irgendwo in Forum eine Anleitung zum Kräuter-Naanbrot das Deine Gattin hergerichtet hat?

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 
Auch wenn ich mich wiederhole .... aber du haust hier wirklich einen geilen Bericht nach dem anderen raus :thumb1:
Hammer Mario :wiegeil:
Das Ganze schaut auch wieder mal absolut fantastisch aus :thumb2::thumb2:
Ganz stark !!
 
Könnte ich mich auch mal für ein Bier anmelden?

:anstoޥn:

Du brauchst auch nicht sooooo einen Aufwand machen - die Hälfte würde schon reichen:messer:
 
Na das gefällt mir! Du haust hier einen nach dem anderen raus... Klasse!
 
Ich müsste mich ja erst wo abmelden , um mich bei dir anzumelden :ballaballa:
 
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