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Ein Tag an der Platte.....

Secreto

Grillkaiser
Hallo liebe Grillsportfreunde,
das herrliche Wetter am Wochenende hat förmlich nach der Feuerplatte geschrien!
Zudem hatte sich @Napoleon525 zu einem Bierchen angekündigt...
Also schnell einen Plan geschmiedet und los ging es

Göga hat einen Teig für Pizzakräuter-Naanbrot vorbereitet...

Edit: auf mehrfachen Wunsch unser Rezept..

450 g Mehl Typ 00
150 g Mehl Typ 550
100 g Hartweizengrieß Semola
50 ml Wasser
50 ml Olivenöl
100 ml Weizenbier
20 gr.frische Hefe
18 gr. Salz
20 gr. Zucker
100 ml Naturjoghurt
1 EL Pizzakräuter
Wasser, Zucker, Hefe mischen und bei ZT 20 min. stehen lassen.
Mehl, Joghurt und Bier zum Hefeansatz geben und 10 min. ruhen lassen.
Salz, Olivenöl und Pizzakräuter dazugeben und 20 min. kneten.
3h bei ZT stehen lassen und anschließend mindestens. 24 h in den Kühlschrank...
Fertig....
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Ein paar Fenchelbratwürstchen aus eigener Produktion...

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Nackensteaks in Chimichurri mariniert..

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Ein Hähnchen von den Knochen befreit..

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.....und natürlich eine Alabama White...

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Tomaten-Fenchelsalat mit süßem Korianderdressing...

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Dann auf in einen schönen Nachmittag..

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..und wie immer ein paar Tellerchen für euch...

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Zum Abschluß gab es ein Dessert aus der kleinen Monsterpfanne.....
Birne im Apfelweinteig, Apfelweingelee, panierter Joghurt und ein Eierlikörchen...

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Herrlich!
Gelungener Tag an der Platte mit schönem Abschluß...
In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario
 

xBonbonox

Bundesgrillminister
Mega! Wetter super genutzt :thumb1:
 

Röstwurst

Aushilfsabschwarter
5+ Jahre im GSV
Das sieht echt geil aus! :thumb2:
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
wie immer astrein Mario!
:thumb2:
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Schmackofatz! Die Platte fetzt!
 

Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
Allerbest ......in der Tat 'ne geile Nummer :thumb2:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Mario, das ist alles traumhaft 😋 - ich komme vorbei, brauch Ausgleich zum vielen Gemüse 😂

Hast Du irgendwo in Forum eine Anleitung zum Kräuter-Naanbrot das Deine Gattin hergerichtet hat?

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Auch wenn ich mich wiederhole .... aber du haust hier wirklich einen geilen Bericht nach dem anderen raus :thumb1:
Hammer Mario :wiegeil:
Das Ganze schaut auch wieder mal absolut fantastisch aus :thumb2::thumb2:
Ganz stark !!
 

Calenburger

Südtiroler Schlemmerexperte und OT-Tüftler
5+ Jahre im GSV
Könnte ich mich auch mal für ein Bier anmelden?

:anstoޥn:

Du brauchst auch nicht sooooo einen Aufwand machen - die Hälfte würde schon reichen:messer:
 

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Na das gefällt mir! Du haust hier einen nach dem anderen raus... Klasse!
 

Lanzarolo

Anstaltsbader
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Ich müsste mich ja erst wo abmelden , um mich bei dir anzumelden :ballaballa:
 
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