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ALFA ONE - klein aber fein!?!

es sei denn du fährst nach CH ;-)
Aber wie gesagt... schon lange abgehakt...
 
Weixei schrieb:
Genau, V2A.
1,5 mm.
Hat mir der Metallbauer meines Vertrauens gebogen.
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Danke werde mal bei Blechking schauen. Ist das ein 90 Grad Winkel?

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da so was Oft unter der Hand läuft... gibt es 19 Gründe Lust drauf zu haben ;-)
 
hangingloose schrieb:
da so was Oft unter der Hand läuft... gibt es 19 Gründe Lust drauf zu haben ;-)
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stimmt, ein ehemaliger chef hat mir einen wichtigen satz mitgegeben: nur wenn du in den kleinen dingen gut bist, dann kommst du auch an die großen ran.
und erstaunlicherweise stimmt das. sowohl beruflich wie auch privat ;)
 
MaZZOla schrieb:
...

Doch. Du hast Recht in diesen harten Zeiten muss man auch die Region unterstützen 👍 bin mir nicht sicher ob die Lust auf so nen Mini Auftrag haben..
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Bei mir war das kein Problem.
Ein nettes Gespräch, am nächsten Tag hatte es der Lehrling fertig gemacht.
Ein gutes Trinkgeld, das war's.
 
Sagt mal, in diversen Videos, die man zum Alfa one finden kann, sieht man immer wieder dass das Feuer auf der Holzhalterung angezündet wird. Ich war bisher immer der Meinung, dass Feuer wird direkt auf der Backfläche gemacht und später an die Seite verschoben (bzw. beim Alfa dann eben erst später für die Erhaltung auf das Holzablageblech verlagert). Hab ich da jetzt in diesem Fall was übersehen oder soll das in der Videos werbewirksam aussehen?
 
Das kannst du machen, wie du magst, Wenn du dein Feuer im Holzkorb entfachst und dann zur Seite schiebst, bleibt deine Pizzaschaufel sauber ;-)
Viele haben beschichtete Pizzaschaufeln... mit denen Glut zu transportieren, wird nicht lange gut gehen...

Ich mache mein Feuer auf den Steinen und bleibe auch dabei, da ich somit schneller die Steine auf Temperatur bekomme.
wenn die Glut auf dem Stein liegt, erwärmen sich die Steine natürlich schneller, als wenn ich das Feuer im Korb entfache und abbrennen lasse.
Die einzige Gefahr, von einem Feuer auf dem Steinboden, du solltest dein Thermometer nicht zu sehr stressen... das ist natürlich von dem Korb dann viel besser geschützt!
 
Mr.John schrieb:
Mal eine Frage: Hat einer schon mal beim Grillstore.it gekauft? Die Preise für einen Alfa sind ja sehr günstig (Versand kommt noch dazu). Im Internet erfährt man leider so gut wie nichts über diesen Laden!
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Hab da zwar noch nicht bestellt, bin aber auch am überlegen. Ich mag mir den One kaufen, allerdings will ich eben unbedingt auch den Unterbau dazu. Nun könnte ich den One bei Kuppelofen sofort bekommen aber der benötigte Unterbau braucht lt. Händler noch 4 bis 8 Wochen. Beim grillstore.it ist er verfügbar mit 3-5 Tagen Lieferzeit. Bin da echt am überlegen ob ich da zuschlage.
 
So, meine Piezo zur Zündung funktioniert nicht mehr. Nach Batteriewechsel, kein Akku sondern eine neue normale Batterie, gibt es keinen Funken mehr. Eine andere Batterie behebt das Problem nicht. Schon doof, weil ja noch nicht so alt der Ofen.
Ja ich weiß, kann man mit der Hand anzünden. Stört mich trotzdem.
Hat jemand von euch ein ähnliches Problem gehabt? Und wenn ja wie habt ihr es gelöst? Ein neuer Garantiefall bei Alfa wird wieder ewig dauern.

Danke für Tipps.
 
Oh Mann, nach meiner Bestellung hatte ich ja auch heftige Probleme mit einer Reklamation, die nur mühsam und unter Einbeziehung des Händlers in Deutschland und einem weiteren Händler aus meiner Region geklärt werden konnte. Das hat in Summe keinen Spaß gemacht. Ich würde sagen, daß der Service von Alfa Forni eine Katastrophe ist. Ich würde aus Prinzip trotzdem über den Händler reklamieren. Du kannst den Ofen ja weiter benutzen, da spielt die Zeit ja keine so entscheidende Rolle.
 
Sind bei euren Alfa One die Edelstahlkanten z.B. der Klappe auch so schlecht entgratet? Das gute Stück ist heute gekommen aber mit der Bearbeitung der Kanten hat man sich eher weniger Mühe gegeben.
 
Meribald schrieb:
Sind bei euren Alfa One die Edelstahlkanten z.B. der Klappe auch so schlecht entgratet? Das gute Stück ist heute gekommen aber mit der Bearbeitung der Kanten hat man sich eher weniger Mühe gegeben.
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Ich würde mal so sagen. ich fand / finde die Kanten teilweise etwas scharfkantig und habe an zwei Stellen nachgebessert. Aber schlecht entgratet würde ich nicht sagen. Grundsätzlich glaube ich haben die Italiener ab ein anderes Verständnis zum Thema Verarbeitungsqualität in den Details als so mancher in Deutschland. Trotzdem ist der Alfa One für mich in Summe ein toller Ofen.
 
@Man@Grill:
Ich habe mich in den letzten Monaten nach einem Wartungsversuch des Brenner sehr intensiv mit dem Auseinanderbau des Ofens und des Brenners (inkl. mehr oder weniger unfreiwilliger Wechsel Thermoelement) auseinandersetzen müssen.
Dabei ist mir aufgefallen, dass das Zündkabel durch die Kanten des Gehäuses doch ein paar Kratzer abgekommen hat. Ist das vielleicht bei Dir durchgescheuert? Ich habe das inzwischen zum Schutz in einen feuerfesten Geflechtschlauch gepackt. Ansonsten muss man whs. die Zündkerze wechseln. Ich nehme auch an, dass das wie das Thermoelement von der Firma SIT ist. Aber wenn Du noch Garantie hast, würde ich mich auch an den Händler wenden.
 
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