Hallo Zusammen,
am Freitag sollte mein neuer Schickling geliefert werden. Deshalb plante ich für diesen Tag Homeoffice ein und konnte so früh um 0800 Uhr von DB Schenker eine Palette übernehmen.
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Mittags begann ich schon mal damit die Kartons mit dem Basisgrill auszupacken. Die mit Folie beschichteten Teile legte ich in die Sonne und schon nach wenigen Minuten waren die so heiß, dass man sie fast nicht mehr anfassen konnte. Dafür ging die Folie leicht herunter.
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Nachmittag konnte ich pünktlich in den Feierabend gehen und mit dem Aufbau beginnen. Dieser ging ohne große Probleme von statten und nach kurzer Zeit stand der Basisgrill. Alles schön massiv und nichts was auf dem ersten Blick nach Gewinnmaximierung aussieht.
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Der Unterschrank machte etwas Probleme da ich diesen zuerst ohne abmontieren der Lenkrollen montieren wollte. Ohne Rollen ging es viel besser.
Dann musste ich wieder eine Pause einlegen, weil wir ein Auto aus der Werkstatt holen mussten. Nach dieser Unterbrechung ging es weiter mit der Flaschenhalterung. Dabei stieß ich auf den ersten “Negativpunkt”. Ich bin irgendwie davon ausgegangen das in den Flaschenhalter 11kg Flaschen passen. In der Montageanleitung steht aber nur 5kg! Das hatte ich so nicht berücksichtigt.
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Der zweite “Negativpunkt” war das bei der Montage der Brenner 2 Hutmuttern fehlten. Wenig später bemerkte ich auch das Fehlen eines Gummipuffers des Deckels. Scheint ja leider relativ häufig vorzukommen das Teile fehlen. Aber ich hoffe das Schickling das auch noch in den Griff bekommt.
Fazit nach der Montage:
Er wirkt auf mich um einiges wertiger und massiver als so manch anderer Wettbewerber. Bisher habe ich noch keine “Sollbruchstellen” entdeckt. Ich hoffe Schickling kann dieses Niveau halten und muss nicht irgendwann mit Einsparungen anfangen. Die fehlenden Teile sind jetzt kein Beinbruch, zum einen hatte ich Muttern da und zum andern ist der Gummipuffer nicht so lebenswichtig. Und ich gehe stark davon aus das Schickling mir diese(n) nachsendet.
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Dann der große Augenblick, die erste Zündung der Brenner und das erste Mal aufheizen. Hat schon etwas von einem Raketenstart
. Mein alter Weber Q macht das nicht so Eindrucksvoll. Schön auch wenn sich das Gerät wieder abkühlt und das Material entspannt. Mein Sohn und ich haben das begeistert verfolgt, während sich meine Frau nur gewundert hat, wie Männer an so etwas Gefallen finden können.
Nach dem der Raketentest erfolgreich abgeschlossen werden konnte ging es nun daran den Grill im praktischen Einsatz zu testen.
Der Einfachheit halber gab es nur Bratwürste, grob und fein sowie Sauerkraut und ein einfaches Kräuterbutter Baguette. Da kann man nicht viel kaputt machen und das Gerät kennen lernen.
Also 2 Brenner auf niedrigster Stufe laufen lassen, Kraut im Topf drauf, Brot in die Ablage und Würste aufs Rost. Am Anfang ging es etwas zögerlich und ich dachte schon ich muss mehr Gas geben. Aber dann entwickelten sich die Würste sehr schön. Für die feinen war die niedrigste Stufe gerade richtig. Bei den groben könnte man noch etwas auflegen, da gab es eine leichte Trockenheit als ob sie zu lange auf dem Grill waren. Aber vielleicht hatten sie auch etwas weniger Fett. Kann ich nicht genau sagen da es eine bis dato unbekannte Sorte (unbekannter Metzger) war.
Flashback: Mein Sohn hatte die Aufgabe beim Metzger meine Bestellung abzuholen. Vorher war er bei einem Kumpel und hat sich dort verquatscht. Als beim Metzger ankam hatte dieser seit 10 Minuten zu. Deshalb musste er spontan bei einem anderen Metzger einkaufen.
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Am Samstag standen dann “einfache” Nackensteaks auf dem Programm. Hiermit wurden dann auch die Gussroste eingeweiht. Ich ließ die Brenner erst mal auf niedrigster Stufe, um zu sehen was damit geht. Nach ca. 90 Sekunden das erste Mal gewendet. Da hatten sie schöne braune Streifen. Nach der 2. Wendung waren diese etwas heller und ich stellte den Brenner etwas höher. Nach dem 4x wenden ließ ich die Steaks, obwohl relativ dünn geschnitten, noch ein bisschen drauf. Am Ende waren sie noch saftig genug, allerdings sollte ich beim nächsten Mal lieber etwas mehr Gas geben und es bei 4x wenden belassen.
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Am Sonntag musste der Gerät schon zum Frühstück ran und ein paar Rühreier garen. Damit die Zwiebeln und der Speck in der Pfanne zu brutzeln anfingen musste ich 2 Brenner schon weit aufdrehen. Kann aber der Grill nichts dafür da ich die Pfanne entweder mittig über einen Brenner oder mit den Rändern jeweils knapp über einem Brenner positionieren konnte. War dieses Problem aber gelöst und die Eier in der Pfanne ging es mit einem niedrigen bis mittleren Brenner einwandfrei.
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Am Abend dann die große Premiere: Pizza!
Ein für mich neuer Teig aus
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/anleitung-einfacher-aber-perfekter-pizzateig.306683/ sowie neuer Grill. Ich war gespannt.
Auf den Teig will ich nicht näher eingehen, dafür aber auf den Grill. Diesen habe ich Vollgas vorheizen lassen (lt. Deckelthermometer ~350/370°). Dann hat es *plob* *plopplop* gemacht und der Grill war aus. Flasche leer...
Gut, war ja schon angefangen und hat mich die ganze Zeit gewundert wie viel da noch rauskam. Also fliegender Flaschenwechsel und wieder aufheizen. Dann die beiden mittleren Brenner auf Standgas und die Pizza in Blechpfannen auf einen 3cm Schamottestein. Nach ca. 6 Minuten sah die Pizza gut aus. Mit dem Wender unter die Pizza und allein da habe ich schon bemerkt das sie perfekt ist. Boden und Ränder kross und luftig, ohne trocken zu sein. Belag saftig. Es gab nur Ahhs und Ohhs - alle waren begeistert und ich hob eine Pizza nach der anderen auf den Stein (hatte nämlich aus Versehen zu viel Teig gemacht). Aber Pizza geht auch kalt immer
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Wie sagte meine Frau: “Ich weiß ja nicht was der gekostet hat, und ich will es eigentlich auch gar nicht wissen, aber auf jeden Fall war es richtig von Dir ihn zu kaufen”
In diesem Sinne
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