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Rational in der Privatküche

Hallo René,

anbei die UltraVent Installationsanleitung https://we.tl/t-tEWHErFMTC (das ein Wetransfer Konto von mir - mit dem Link ist also alles O.K. und er gilt 4 Wochen).

Bei mir saß der Stecker auch an einer etwas anderen Stelle als in der Installationsanleitung bebildert war und das Erdungskabel war etwas zu kurz für die eingezeichnete Position. Ich kann Dir aber leider kein schnelles Bild davon machen, weil meiner ist auf einem Wandgestell montiert. Das dauert eine Weile die Seitenwand zu entfernen.

Auch wenn es blöd klingt. Da ich Deine Strom-Verkabelung von der UltraVent nicht kenne, drehe den Stecker von der UltraVent mal um 180 Grad in der Steckdose. Nicht das Du aus versehen einen potential Ausgleich über das Gehäuse machst.

Ich hoffe das hilft Dir.

Gruß Gerd
 
Als Erstversuch mal ein Brot.
1,2 kg, Weizenmehl 1050 und Sauerteig.
20230507_190733.jpg
20230507_204720.jpg
20230507_211203.jpg
20230507_214247.jpg

Ja, durchaus akzeptabel.
Ich habe im Monolith schon bessere hinbekommen, aber auch schlechtere.
Es war das Gärprogramm und das Standard-Brotprogramm.
Hier kann ich mir ein eigenes Programm vorstellen, mit mehr Anbacktemperatur.
Der Ofentrieb setzt später ein als auf Stein, was verständlich ist, wenn ein kaltes
Backblech beladen wird.
Als Blech habe ich die Multi Brat und Backplatte von Hifficiency verwendet.
Der Boden war gut gebacken und hat die gleiche Farbe wie die Oberseite.
 
Hat das mit der UltraVent jetzt funktioniert oder hast Du das Brot erstmal ohne gebacken?

Die Anbacktemperaturen sind mir auch meistens zu niedrig. Wobei man muss aufpassen - wenn Rational permanent oder für die ersten Garpfade einen Wasseranteil hinzufügt kann die Sache ganz anders aussehen.

Du kannst die Anbacktemperatur im intelligenten Garpfad ändern indem Du von Braun 3 (Kochmütze) auf 4 oder 5 wechselst. Anschließend startest Du kurz das Programm und schaust Dir die jeweiligen Temperaturen bzw. die weiteren Garpfade und Temperaturverläufe an. Das geht durch antippen auf die jeweiligen Prozessabschnitte. Bei manuell erstellten Garpfaden kann man durch längeres drücken auf einen Prozessabschnitt dahin wechseln. So kannst Du Prozessabschnitte überspringen die Du nicht benötigst oder auch zurück springen um Prozessabschnitte zu wiederholen.

Ansonsten fotografiere die einzelnen Prozessabschnitte aus einem intelligenten Garpfad und bau ihn für Dich manuell nach, mit eigenen Parametern. Deine benötigte Aufheiztemperatur kannst Du schön an der Differenz Aufheiztemperatur => Tür offen => Temperatur erster Prozessabschnitt aus einem vorhandenen intelligenten Garpfad entnehmen. Ach ja - Du kannst den iComi auch in einem Demo Modus versetzen, da laufen alle Programme aber ohne das der iCombi tatsächlich aufheizt oder Wasser zieht.

Gruß Gerd
 
bios schrieb:
Hat das mit der UltraVent jetzt funktioniert oder hast Du das Brot erstmal ohne gebacken?
Zum Vergrößern anklicken....
Das Ding läuft nicht, ich werde einen Techniker organisieren.
Wasser trat allerdings bisher nicht aus, wie in Deinem Fall beschrieben.

Ansonsten muß ich die Garpfade erstmal ausprobieren, eigene erstellen, etc.
Bin ja noch Anfänger und danke Dir für die Tips.
Und ich werde den Klingelton leiser stellen!!!;)
Kriegst ja fast einen Herzinfarkt, wenn sich das Teil meldet.
 
Hähnchebähnche schrieb:
Kabel der Haube steckt aufm Bus und 230V angeschlossen?
Zum Vergrößern anklicken....
Jawoll.
Hier gab es eine Unsicherheit, es war keine freie Busschnittstelle zu sehen.
In einer war ein Stecker drin, der hatte nur lose Kabel und eine Schlaufe drin, war
damit an ein anderes Kabel eingehängt.
Den habe ich gezogen und das Steuerkabel der UV dort eingesteckt.
Kann das der Fehler sein?

230V mit Stecker.
 
Hühnerfuß schrieb:
Jawoll.
Hier gab es eine Unsicherheit, es war keine freie Busschnittstelle zu sehen.
In einer war ein Stecker drin, der hatte nur lose Kabel und eine Schlaufe drin, war
damit an ein anderes Kabel eingehängt.
Den habe ich gezogen und das Steuerkabel der UV dort eingesteckt.
Kann das der Fehler sein?

230V mit Stecker.
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Am Lüftermotor sollte ein Steckplatz frei sein 🤔
 
Hähnchebähnche schrieb:
bist schon weiter in Sachen Haube?
Zum Vergrößern anklicken....
Nicht sonderlich.
Es gibt tatsächlich keinen freien Steckplatz, außer dem, den ich benutzt habe.
Möglicherweise muß man irgendwas umstecken, das kann ich aber nicht beurteilen.
Ich habe einen Rational Servicepartner in der Nähe kontaktiert, der schickt in
5 Wochen einen Techniker.
Klar, die Frage war: Haben Sie das Gerät bei uns gekauft?
Nein, ich wußte nicht, daß Sie die Geräte auch verkaufen.
Auf der Homepage steht nur Service, Wartung, Reparatur.
Dann die Frage: Habe ich Sie richtig verstanden, Sie nutzen den iCombi privat?
Privatkunden können wir leider nicht bedienen.
Ja, aber es wurde auf die Firma meiner Frau bestellt, ich selbst bin auch
Gewerbetreibender.
Ja, dann ist das etwas anderes.
Schicken Sie uns eine Email mit dem Betreff Einsatz Servicetechniker.
Das ist der Stand der Dinge.
 
Hühnerfuß schrieb:
Nicht sonderlich.
Es gibt tatsächlich keinen freien Steckplatz, außer dem, den ich benutzt habe.
Möglicherweise muß man irgendwas umstecken, das kann ich aber nicht beurteilen.
Ich habe einen Rational Servicepartner in der Nähe kontaktiert, der schickt in
5 Wochen einen Techniker.
Klar, die Frage war: Haben Sie das Gerät bei uns gekauft?
Nein, ich wußte nicht, daß Sie die Geräte auch verkaufen.
Auf der Homepage steht nur Service, Wartung, Reparatur.
Dann die Frage: Habe ich Sie richtig verstanden, Sie nutzen den iCombi privat?
Privatkunden können wir leider nicht bedienen.
Ja, aber es wurde auf die Firma meiner Frau bestellt, ich selbst bin auch
Gewerbetreibender.
Ja, dann ist das etwas anderes.
Schicken Sie uns eine Email mit dem Betreff Einsatz Servicetechniker.
Das ist der Stand der Dinge.
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Kannst mir Seriennummer vom Gerät und Typ der Haube schicken?
Ich frag mal meine Ex Kollegen.
iCombi kenn ich nicht in Sachen Haube, beim SCC war immer ein Anschluss am Lüftermotor frei.
Hast evt auchn Bild was Du wo angeschlossen hast?
 
Hühnerfuß schrieb:
Nicht sonderlich.
Es gibt tatsächlich keinen freien Steckplatz, außer dem, den ich benutzt habe.
Möglicherweise muß man irgendwas umstecken, das kann ich aber nicht beurteilen.
Ich habe einen Rational Servicepartner in der Nähe kontaktiert, der schickt in
5 Wochen einen Techniker.
Klar, die Frage war: Haben Sie das Gerät bei uns gekauft?
Nein, ich wußte nicht, daß Sie die Geräte auch verkaufen.
Auf der Homepage steht nur Service, Wartung, Reparatur.
Dann die Frage: Habe ich Sie richtig verstanden, Sie nutzen den iCombi privat?
Privatkunden können wir leider nicht bedienen.
Ja, aber es wurde auf die Firma meiner Frau bestellt, ich selbst bin auch
Gewerbetreibender.
Ja, dann ist das etwas anderes.
Schicken Sie uns eine Email mit dem Betreff Einsatz Servicetechniker.
Das ist der Stand der Dinge.
Zum Vergrößern anklicken....
Was sagt denn der Verkäufer zu dem Thema?
Wenn es nicht läuft, ist das ja erstmal ein Fall der Gewährleistung, auch im B2B.
 
@Hähnchebähnche

da ich grad auf der Suche nach einem iCombi Pro bin, meine Frage:

Kann man anhander der Seriennummer das Produktionsdatum erkennen?

DANKE
 
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