3-2-1 spareribs

Hallo, ihr Liebhaberinnen und Liebhaber der knochigen Fleischeslust unsere Nachbarin äußerte vor einigen Wochen den Wunsch, dass sie mal wieder richtig Lust auf etwas Knochenfleisch von mir hätte. Diesem Verlangen konnte ich mich natürlich nicht verweigern und ging sogleich auf die Suche nach...

Wunderschönen guten Morgen, am Wochenende hatte sich Besuch angekündigt und es wurde direkt der Wunsch nach Spare Ribs geäußert, also direkt den netten Metzger angerufen und 4 Kg geordert. Paar Tage später waren sie auch schon bereit zum abholen. Zu Hause angekommen wurden sie erstmal...

Mahlzeit Samstag werde ich zum ersten mal 3-2-1 Ribs für 4 Personen zubereiten. Die fünfte Person, meine Frau mag kein Schweinefleisch und auch kein Fleisch am Knochen. (Wusste ich auch nicht, bevor ich sie geheiratet hab 🤣) Was könnte ich ihr denn stattdessen mit 3-2-1en was kein Schwein ist...

Hallo, Ich habe heute zum ersten mal 3-2-1 spareribs gemacht - und wurde einigermaßen enttäuscht. Das Fleisch war nach den insgesamt 6 Stunden noch recht fest. Da löste sich so gar nichts vom Knochen. Tja, und jetzt bin ich auch der Suche nach dem Grund. Hier kurz was ich gemacht habe: Kurze...

Hallo zusammen, ich habe es lange vor mir her geschoben, aber nun wurde es Zeit für 3-2-1 Ribs. Bisher hatte ich nur 4-0-1 Ribs gemacht. Welche auch gut waren. ;) Aber den Klassiker wollte ich auch testen. Und was soll ich sagen, es hat sich gelohnt! Es war sehr lecker! Folgende Phasen habe...

Hallo Sich mit Muse mit den Ribs zu beschäftigen macht ja schon Spaß und die Ergebnisse sind wirklich Klasse. Nur - kann ich diese auch vorbereiten wenns mal etwas schneller gehen soll? Am liebsten wäre es mir natürlich wenn ich die Ribs 3 Stunden smoken könnte, dann die 2 Stunden dämpfen und...