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atlas 150
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Ravioli mit Spinat-Mozzarella-Parmesan Füllung und Tomatensoße
Nach den Ravioli mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung und Eigelb gab’s gestern einen erneuten Einsatz für die Marcato Atlas 150. Ravioli mit Spinat-Mozzarella-Parmesan Füllung und Tomatensoße Die Füllung (aus TK-Blattspinat, Mozzarella, Knoblauch, Parmesan) wurde hierbei von mir komplett im...- Mi-Pi
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Ravioli mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung
Schon im Juni hab ich hier über die Kleinanzeigen bei @rObeRt eine neuwertige Marcato 150 Nudelmaschine gekauft. Am vergangenen Wochenende kam sie dann zum Einsatz. Auslöser war dieser Post von @Mr. Pink. Allerdings steht Kürbis bei ca. 50% den hier zu Bekochenden nicht allzu hoch auf der...- Mi-Pi
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Selbstgemachte Ravioli mit Champignonfüllung in Champignonsoße ... was für ein Aufwand ...
Insgesamt waren wir zu Zweit über drei Stunden in der Küche gestanden ... Aber egal, es hat auf jeden Fall großen Spaß gemacht :thumb2: :thumb2: Der Teig : 100g Finezza Mehl 100g Tipo 00 Mehl 2 Volleier Die Füllung : Champignons Zwiebel Frischkäse Petersilie Parmesan Semmelbrösel S&P Die... -
Aufsätze für die Atlas 150?
Welche zusätzlichen Aufsätze könnt ihr für die Atlas 150 empfehlen? Ich hab nur einen für Fettucine und Tagliolini, wobei ich Bandnudeln nicht so gerne verwende und die Tagliolini sehr schmal sind, daher of abreissen. Gerne hätte ich (zumindest) etwas für Bigoli oder dickere Spaghetti...