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aufstrich

  1. Balkonglut

    Veganer Aufstrich aus Belugalinsen

    Bei einem Telefonat mit meinem lieben Nachbarn @Spätzünder haben wir beide festgestellt, dass man sich ab und an auch einmal ohne Fleisch ernähren kann. Nach meinem ersten Versuch einer "Art von Leberwurst", habe ich in der letzten Woche etwas neues gebaut: der vegane Aufstrich aus Belugalinsen...
  2. Cladonia

    Tomate-Mozzarella dekonstruiert ...

    ... so würden das die Sterneköche nennen :-) Einen Blumenstrauß Kräuter (Basilikum ist wichtig, wenig Rosmarin und Oregano, Petersilie, Schnittlauch) 2 Stück Mozzarella Kräuter klein schneiden Mozzarella klein schneiden Alles in einen Mixbecher geben, mit Salz und Pfeffer würzen und...
  3. Cladonia

    Brotaufstriche: Sardellen-, Thunfisch-, Gurken-Schinken-Aufstrich, Ei-Kapern-Sardellen-Aufstrich, ... - wird laufend ergänzt

    Sardellenaufstrich 175 g Frischkäse natur 6 Sardellenfilets 5 schwarze Oliven 1 TL Kapern 1 EL Dill klein gehackt Sardellenfilets, Oliven und Kapern klein schneiden und mit den anderen Zutaten mit dem Zauberstab pürieren, wenn notwendig ein wenig Öl dazugeben. Mit Sardellenringen und Oliven...
  4. Hellboy76

    Bacon Jam aus der Turk - Die etwas andere Marmelade

    Habe die Ehre zusammen, wieder einmal hat mich der GSV dazu genötigt was auszuprobieren... Bacon Jam. Also, als erstes mal die Gewürze vorbereitet. 80 g brauner Zucker 1 TL geräucherter Paprika 1 TL geräucherte Paperoni 1/2 TL Meersalz 1/2 TL Pfeffer 120 ml guten Balsamico 90 g Honig vom IdV...
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