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boeuf stroganoff

  1. Kinglui

    Bœuf Stroganoff Sous Vide

    Servus zusammen, Ich versuchte mich heute mal an einem Stroganoff-Geschnetzeltem. Schritt 1: Kalbsfilet sous vide baden. Bei 56 Grad 2 Stunden. Das Kalbsfilet war ungekürzt mit Rosmarin und Thymian vakuumiert worden. 2. Schritt: Rote Bete-Salat mit Äpfeln In der Zwischenzeit noch den rote...
  2. DarkRoast

    Boeuf Stroganoff - Copycat

    N'Abend Sportsfreunde! Heute Mittag hatte ich wieder mal keinen Plan, was es am Abend zu essen geben sollte. Wenn mir das passiert, blättere ich entweder in eines unserer Kochbücher oder ich schaue hier rein. Heute fiel mein Blick dabei zufällig auf einen neuen Thread vom Sebastian aka...
  3. Spätzünder

    Rinderfilet die Zweite... Heute: Boeuf Stroganoff

    Hallo Sportis, Bevor ich mit dem Beitrag anfange möchte... muss ich noch etwas loswerden. Ihr wisst, dass ich Rezepte aus der Dutch Oven Fiebel XXL nachkoche, damit @Manuel Schultz diese Fotos für eine farbige Neuauflage bzw. Sonderedition dieses Buches nutzen kann. Im Rahmen dieser...
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