bratkartofeln

Habe gestern Kräuterseitlinge gekauft, rotschalige Tiroler Kartoffeln und Apfelmarmelade eingekocht - daraus gab es heute das Abendessen. Bilder von der Zubereitung gibt es nicht. Bratkartoffeln braten, Kräuterseitlinge leicht gesalzen in Butter scharf angebraten. Als Vorspeise gab es...

Gestern bei unserer 2. Gemüsequelle (ein feines Gemüse-Obstladele in Brixlegg/Tirol) eingekauft und da lagen sie ... danke Thomas @Thermometer für den Tipp 😎 Zuerst, weil das länger dauert, Bratkartoffeln gemacht, mit viel Liebe 😍 Die Pilze in dicke Scheiben geschnitten, auf beiden Seiten...

... oder auch eppas Schnelles zum Abendessen. Hart gekochte Eier, schälen, halbieren, in die Höhlung bissl Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz und Dijon Senf, Dotter rein. Dazu Bratkartoffeln aus rotschaligen Erdäpfeln aus Oberhofen im Inntal und Mayonnaise selbst gemacht (mit dem Zauberstab geht das...

Es gab wieder frisches Damwild-Herz ... ... zuputzen (das Fett muss weg), in Würfel schneiden, ich hatte noch ein paar Abschnitte von der Nuss (habe ich letztens Schnitzelchen gemacht) die habe ich auch klein geschnitten ... ... Zwiebel, Sellerie und Karotten klein würfeln ... ... in...

Moin erstmal, ich möchte mir in Bälde eine Eisenpfanne (kein Gusseisen) zulegen. Vermutlich wird es eine von de buyer werden. Bisher dachte ich, bei Eisenpfannen wären Pfannen mit größerer Wandstärke grundsätzlich dünneren und leichten Pfannen vorzuziehen. Nun hat de buyer ja verschiedene...