chimichuri

Für den gegrillten Tafelspitz mit Chimichurri und in Bierteig frittierten Buschbohnen (Keramik-) Grill auf 110°C einregulieren und den parierten Tafelspitz mit Senf, Salz und Pfeffer gewürzt auflegen. Ziel KT 57°C Die Buschbohnen rund 8 Min. in Salzwasser bissfest blanchieren, abschrecken...

Moin zusammen, gestern gab es bei uns ein Schweinefilet mit Chimichurri und Zucchini-Spaghetti. Grade bei diesen Temperaturen, war es ein schönes ,,leichtes" Gericht :) viele spaß bei den Bilder...

Servus Gemeinde, Am Wochenende hat mich ein guter Freund aus NRW mit seiner Familie besucht. Auf das Wiedersehen freuen wir uns immer besonders. Ich hatte mir für Sonntag wieder einmal Picanha auf die Menükarte geschrieben. Ein Herrliches Chimichuri nach @Big_73 und zu den Patatas ein MOJO...

Am Freitag (ojeoje.... schon wieder so lange her) hat es endlich geklappt und Matthias aka @BBQubi, seine Tina und natürlich ihr Junior Max sind zu uns in den Südwesten gekommen. Lang war die Vorfreude und wie es so ist, vergehen schöne Momente viel zu schnell. Zu dem Anlass sollte natürlich...

Gestern sollte es endlich mal wieder ein bisschen Fleisch geben. Dazu habe ich zwei Hüftsteack auserkoren. Als Zugabe war endlich mal ne Chimichuri geplant. Nachdem das Wetter aber nicht so viel versprechend war, wurden die beiden Steaks kurzerhand in der Pfanne zubereitet, was dem Geschmack...