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chunks

  1. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Smoken im Ei - Chunks / Chips / Pellets ..... Wie sind eure Erfahrungen? Quellen für guten Rauch? Tipps? Tricks? Kniffe?

    Salut liebe Freundinnen und Freunde der Keramik- und Metalleier, es kommen immer mehr neue User in unser kleines Unterforum, drum dacht ich mir machen wir einen Gemeinschaftsthread ähnlich dem Holzkohlethread für Blumentopfgriller und jeder ist herzlich eingeladen mitzuwirken. Könnte ja...
  2. devito666

    Iberico Karree

    Hallo zusammen heute gibt es mal Karree von der Iberico Sau. Ich mach das zum ersten Mal, Iberico Nackensteaks hatten schon mal gut geklappt im letzten Jahr. Ich habe die Fettseite rautenförmig eingeritzt und dann das ganze Teil mit einer Mischung aus Rosmarin, Knoblauch, Kubebenpfeffer, Salz...
  3. Calenburger

    Frühjahr ist Erntezeit: Räucherholz selbst gemacht

    Das wird nun kein spektakulärer Fred, dennoch aber bin ich stolz über mein aufgefülltes Räucherlager. Mitte Februar war Baumschnitt angesagt. Der Apfel- und der Birnenbaum waren für meine Zwecke nicht oder nur bedingt ergiebig, Kirsche und Pflaume dafür um so mehr. Ich suchte mir für die...
  4. BDB110

    richtige Verwendung des "NETTE LETTE" 16" 6,2mm (NL16-6.2)

    Hallo zusammen, habe bei euch schon eine Menge gelesen und gelernt. Nun hab ich mich endlich auch mal angemeldet :) Es ist das erste Forum indem ich noch keine blöden Kommentare gelesen habe. Hier scheint das Niveau noch zu stimmen. Die hier im Forum beschriebenen Vorgehensweisen scheinen bei...
  5. C

    Wood Chunks selbst gemacht!?

    Hallo, hat jmd. Erfharung mit selbst gemachten Chunks? Geht das so einfach oder müssen diese sehr trocken sein? Ich würde gerne aus altem Whiskey Fass oder Rotweinfass eine strebe nehmen diese in kleine Stücke haun und dann damit auf den Grill? Geht das so? MFG
  6. David Griller

    Wo günstig chunks kaufen

    Hallo vlt. kann mir jemand n Tipp geben wo ich günstige chunks kriegen kann.
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