churrasco

Da die Erstvergrillung mit meinem Eigenbau-Aufsatz im Churrasco Setup sowieso noch austeht, zudem gutes Wetter und auch noch Spieß-WE ist, konnte ich gar nicht anders als heute zu Spießen: Hierfür wurde Schweinenacken und -bauch für 24 h zusammen mit ordentlich Zwiebeln, Knoblauch , Chilli...

Hallo zusammen, wie hier versprochen, erfolgt nun die Vorstellung meines zweiten Eigenbauprojekts (das erste findet ihr hier): Da mich keiner der kommerziell erhältlichen Pizza/Rotiaufsätze für die aufgerufen Preise wirklich überzeugt hat, und ich recht gute Möglichkeiten zur Blechverarbeitung...

Letzte Woche wurde trotz des miesen Wetters gegrillt. Es gab Picanha vom Drehspieß - Churrasco- Style! Als Nachspeise gab es dazu eine gegrillte Ananas mit einer Rosmarin- Karamell- Soße! Zur Hauptspeise typisch brasilianische Beilagen: Feijão com Arroz - Bohnen mit Reis Süßkartoffelpüree...

Hallo Leute, endlich mal wieder mit der Grilltruppe gegrillt. Ein Highlight war Shish Tavouk. Shish Tavouk Hähnchenbrustfilet 3 Zähen Knoblauch 2 EL Tomatenmark 3 EL Joghurt 3,5% 1 EL Tavou Gewürz (aus arabischem Laden) Öl, Zitrone Sauce: Joghurt, Wasser, Salz Hardware: 60er Kugel, PizzaRing...