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churrasco

  1. amo86

    [Spieß-WE] Russenspieße mit Zwiebeln und Paprika über Holzfeuer

    Da die Erstvergrillung mit meinem Eigenbau-Aufsatz im Churrasco Setup sowieso noch austeht, zudem gutes Wetter und auch noch Spieß-WE ist, konnte ich gar nicht anders als heute zu Spießen: Hierfür wurde Schweinenacken und -bauch für 24 h zusammen mit ordentlich Zwiebeln, Knoblauch , Chilli...
  2. amo86

    Pizza-, Rotisserie-, Churrasco- und Garraumerweiterung für die Kugel

    Hallo zusammen, wie hier versprochen, erfolgt nun die Vorstellung meines zweiten Eigenbauprojekts (das erste findet ihr hier): Da mich keiner der kommerziell erhältlichen Pizza/Rotiaufsätze für die aufgerufen Preise wirklich überzeugt hat, und ich recht gute Möglichkeiten zur Blechverarbeitung...
  3. Meteora 360

    Brasilianisches Churrasco mit Beilagen und zum Nachtisch gegrillte Ananas mit Rosmarin-Karamell-Soße

    Letzte Woche wurde trotz des miesen Wetters gegrillt. Es gab Picanha vom Drehspieß - Churrasco- Style! Als Nachspeise gab es dazu eine gegrillte Ananas mit einer Rosmarin- Karamell- Soße! Zur Hauptspeise typisch brasilianische Beilagen: Feijão com Arroz - Bohnen mit Reis Süßkartoffelpüree...
  4. Italiano2013

    Arabische Spieße!

    Hallo Leute, endlich mal wieder mit der Grilltruppe gegrillt. Ein Highlight war Shish Tavouk. Shish Tavouk Hähnchenbrustfilet 3 Zähen Knoblauch 2 EL Tomatenmark 3 EL Joghurt 3,5% 1 EL Tavou Gewürz (aus arabischem Laden) Öl, Zitrone Sauce: Joghurt, Wasser, Salz Hardware: 60er Kugel, PizzaRing...
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